【台北】:豬跳舞 米食料理比賽冠軍@ 波比看世界:: 痞客邦 | 豬跳舞豬舌燉飯
店名:豬跳舞品嘗日期:2013/9地址:台北市光復南路290巷48號交通方式:捷運國父紀念館站2號出口電話:(02)2731-6469營業時間:午餐:11:30~14:30(最後點餐13:30)、晚餐:17:30~21:30(最後點餐20:30)--- 豬跳舞一直是我必吃的口袋名單之一,主因是店內裝潢很可愛,以及它曾獲得台北米食料理比賽中異國組冠軍。但吃完的結果發現挺不合我們的胃口,實在可惜。 從店內到店外四周都充滿豬的身影, 門口擺了一些香料和醬料,應該是要告訴顧客自家使用哪些品牌,除了讓客人安心,還可以順便當做裝飾。 黑板上滿滿的插畫畫得極好,顏色...
店名:豬跳舞
品嘗日期:2013/9
地址:台北市光復南路290巷48號交通方式:捷運國父紀念館站2號出口
電話:(02)2731-6469
營業時間:午餐:11:30~14:30(最後點餐13:30)、晚餐:17:30~21:30(最後點餐20:30)
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豬跳舞一直是我必吃的口袋名單之一,主因是店內裝潢很可愛,以及它曾獲得台北米食料理比賽中異國組冠軍。但吃完的結果發現挺不合我們的胃口,實在可惜。
從店內到店外四周都充滿豬的身影, 門口擺了一些香料和醬料,應該是要告訴顧客自家使用哪些品牌,除了讓客人安心,還可以順便當做裝飾。
黑板上滿滿的插畫畫得極好,顏色繽紛、圖像可愛,尤其是透過小豬圖來解說每道菜所使用的部位和特色,簡單明瞭又有趣。
鄉村風豬舌燉飯(340元)這道就是榮獲台北米食料理異國組冠軍的餐點,義大利米加台式豬舌搭配而成的餐點我還是第一次見過,創意十足。米心帶點硬度,香Q的口感恰到好處,豬舌事先用豬骨、洋蔥和番茄等熬煮後的醬汁滷製過,但我覺得還是不夠入味。醬汁過於濃郁,吃起來好膩口,加上過多搭起來突兀的豬舌,我吃不到一半就放棄了。
松露肉汁燉飯佐油封豬腱(340元)這道料理的口感比豬舌燉飯還重,豬腱分量同樣給的很多,和飯差不多1:1了,肉沒有特別的好吃,說不上來到底是哪裡出了問題,就是覺得好膩。
酥炸豬耳朵佐酸豆美奶滋(200元)豬耳朵的香氣必須透過反覆咀嚼才會出來,但因外頭炸粉吸附過多油,在咬的過程中先襲來的是油膩的口感,之後才是豬耳朵的香氣,如果不是配著酸豆美乃滋吃,油味會更明顯。整體而言不是很合我們胃口,果然美食見仁見智阿。
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