《熊愛呷苗栗》川綺日式迷你涮涮鍋@ 熊爸熊媽說故事:: 痞客邦 | 苗栗公館火鍋店
八年前湳雅大潤發旁有家川綺日式迷你涮涮鍋,熊家每週都去報到,後來歇業前,跟我們還滿熟的阿姨留下一句話「想吃的話可能要到苗栗了」八年後的現在,我們真的在公館找到這家超級想念的涮涮鍋了。兩年前某次去泰安的路上,就有印象看到「川綺」的招牌~但因為是團體行動,沒辦法停下來察看,這次先上網找了資料終於又重新找到目前竹苗區僅存的一家川綺!(感動貌)整個風格就像回到八年前常吃的川綺,聽老闆娘說說川綺全盛時期有五家店,目前公館店是她所知僅存的唯一一家,經營者是兩姊妹,內外場都自已來節省人事成本,再加上公館地...
八年前湳雅大潤發旁有家川綺日式迷你涮涮鍋,熊家每週都去報到,後來歇業前,跟我們還滿熟的阿姨留下一句話「想吃的話可能要到苗栗了」八年後的現在,我們真的在公館找到這家超級想念的涮涮鍋了。兩年前某次去泰安的路上,就有印象看到「川綺」的招牌~但因為是團體行動,沒辦法停下來察看,這次先上網找了資料終於又重新找到目前竹苗區僅存的一家川綺!(感動貌)
整個風格就像回到八年前常吃的川綺,聽老闆娘說說川綺全盛時期有五家店,目前公館店是她所知僅存的唯一一家,經營者是兩姊妹,內外場都自已來節省人事成本,再加上公館地價不高,就是川綺公館店能經營到現在的門道了。
老闆娘原以為我們是尋常的過路客,後來知道我們是慕名而來就熱情好多!說八年來他們抵不過原物料上漲,有調過一次價,但基本上都是維持原本的品質跟味道,聽到這句話真是開心,我們不在乎多花幾十塊錢(八年才漲一次也滿良心的)想要的只是找回過去喜愛的味道~ 所以還是點了最常吃、最傳統的日式鍋。
哇哇哇..... 這菜盤也太滿了一點吧?
這兒的鍋具、廚具、餐碗盤也都超有川綺的味道的(老闆娘說他們的鍋是跟湳雅店買的)菜盤每一樣都超新鮮,不會乾乾少少很小氣,整個看起來就很舒服。
轉眼就上齊囉,老闆兩姊妹手腳又快又利落。
以小火鍋來說,這樣品質的牛肉真的不錯~~~
涮起來吃也還不錯喔!不會整個散掉,咬起來口感也還在。
豬肉盤。
雞肉盤,擺起來整齊美觀。
白飯,小小幾顆芝麻就能讓人感覺到用心。
冬粉另外盤裝,也是川綺一貫的特色,料煮完後的精華高湯拿來煮冬粉超級美味。
有時侯嘴巴吃的是味道,心裡吃的是感覺,當嘴巴跟心理都獲得滿足的就是美味了。
雙寶貝愛吃的海鮮,蛤仔。
蚵仔,肥嫩好吃。
總共三份大眾鍋,加點蛤仔蚵仔。
甜點是綠豆湯,懷念~
免費飲料暢飲與瓶裝飲料。
冰淇淋也免費,但大家都感冒沒吃到~
老闆娘口中即使漲價不敢更換的調味料,真的是我們記憶中的味道~
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