[台北食記]A Cut牛排館台北國賓大飯店,米其林一星,讓我 ... | 牛排食記
在訪ACut前,曾經在電視上看過行政主廚凌維廉的訪問,概意是主廚說:我無法向你推薦ACut哪塊牛排最好吃,因為每一種牛肉都有不同的風味,只有你個人偏愛吃哪種口感或味道的肉而已。而主廚也會依照每種肉不同的優點將其發揮到最大,令客戶滿意。看完ACut及主廚的節目後,我決定此生一定要去ACut吃吃看主廚口中超自信的牛排。(真的很值得) 原本今年我們計畫要去澳洲自助旅行,但因為疫情的關係無法出國,被退費的機票返回到信用卡內變成溢收好幾萬,賽巴便表示,你想吃什麼想住哪裡,都用這筆旅費來付吧!於是我才敢把心中的小願望ACut...
在訪A Cut前,曾經在電視上看過行政主廚凌維廉的訪問,概意是主廚說:我無法向你推薦A Cut哪塊牛排最好吃,
因為每一種牛肉都有不同的風味,只有你個人偏愛吃哪種口感或味道的肉而已。
而主廚也會依照每種肉不同的優點將其發揮到最大,令客戶滿意。
看完A Cut及主廚的節目後,我決定此生一定要去A Cut吃吃看主廚口中超自信的牛排。(真的很值得)
原本今年我們計畫要去澳洲自助旅行,但因為疫情的關係無法出國,被退費的機票返回到信用卡內變成溢收好幾萬,
賽巴便表示,你想吃什麼想住哪裡,都用這筆旅費來付吧!於是我才敢把心中的小願望A Cut端出來,
不然以我們目前的經濟實力,吃A Cut實在是太奢侈了。(感謝賽巴的大方)
摘了星的A Cut似乎更難訂了,假日晚上想用餐,沒有提前一、兩個月是訂不到的,
已經提前一個月訂周六的晚餐卻客滿,只好改訂隔天(週日)的晚餐,吃完飯開車回新竹已經晚上十點多…Orz
行政主廚凌維廉摘星專訪請點我[1]
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---工商時間結束---
↓我們這次吃的是A Cut的秋季套餐,某些前菜、甜點都是秋季推出的新菜色。
餐前麵包
餐前麵包可再續一次!三種麵包都好好吃!真恨不得自己的胃能在大一點!超想再續一次啊啊啊~
麵包從上至下依序是小法棍、小圓麵包、楓糖可頌,都是熱熱的送上來非常香。
另外搭配麵包的是奶油(有鹽)和橄欖油。
奶油無敵綿密,用抹刀輕輕一抹就可以抹平,連一歲小寶寶都可以輕鬆抹開的程度,
奶油搭配小圓麵包和小法棍都很搭!另外橄欖油加小法棍也很適合。
三種麵包我自己是喜歡最下面的楓糖可頌,楓糖可頌的外皮吃起來超...
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