台中國軍英雄館旁的中南海餐廳喜宴好吃嗎? | 國軍英雄館文定餐廳台中
我在那邊吃了好幾次了.....口味不錯.....師傅手藝有到一定水準.....老闆以前待過德安的大大茶樓....還有中科那邊的餐廳......加上自己本身是廚師出身......所以所用的食材.........還算蠻不錯的....我們外國顧問來.....都會帶去那邊吃.....因為有些東西.......像小籠湯包.......蔥油餅........他們是手工做的.......跟外面的比較起來.....真的好吃許多...........所以我個人覺得...老闆的手藝.....有到那個水準......(我們公司是專門供應食品調味品.....所以哪一家餐廳用的食材比較好.....都稍為知道點..)2008-02-0312:15:44補充:我...
我在那邊吃了好幾次了.....
口味不錯.....師傅手藝有到一定水準.....
老闆以前待過德安的大大茶樓....還有中科那邊的餐廳......
加上自己本身是廚師出身......所以所用的食材.........還算蠻不錯的....
我們外國顧問來.....都會帶去那邊吃.....
因為有些東西.......像小籠湯包.......蔥油餅........他們是手工做的.......跟外面的比較起來.....真的好吃許多...........
所以我個人覺得...老闆的手藝.....有到那個水準......
(我們公司是專門供應食品調味品.....所以哪一家餐廳用的食材比較好.....都稍為知道點..)
2008-02-03 12:15:44 補充:
我這幾個月也要辦婚禮了.......所以把我的心得分享一下
我們是做食品的
所以來的客人.....大多跟食品有相關
那些人每天都在碰食品
嘴.......都是很銳利的.....
加上有些來自GMP..HACCP廠..
所以會有職業病....吃前...都會喵一下衛生環境...
我們也怕外匯服務人員的素質....參差不齊
不要最前面的那桌....已經吃到第三道菜了
後面的還在吃第一道..(這個很常發生...)
但因為我們是以不同的角度來辦婚禮.......所以就看個人所需....
2008-02-03 12:19:17 補充:
另外還有些比較細節性的問題......
例如....一般外匯...很多是請外包的代工廠商先做好某些菜色
等辦桌當天......再請他們送過去......到現場.....才做加熱的動作
所以你可能會發現今天吃到好幾樣的菜......
怎麼跟你前兩個禮拜吃到的菜.....都是一樣的東西....(重複性太高)
外匯確實會比較便宜.....如果跟師父有認識的話.....就算辦$6000-7000
也不輸餐廳的$8000-9000的菜....
因於剛剛所提的那些原因.....