來去東港吃海鮮(華僑市場)~採買篇~ @ 鐵的視野:: 痞客邦 | 華僑市場買海鮮
來去東港吃海鮮(華僑市場)~採買篇~-- -來去東港吃海鮮這是在鮪魚季時總是會稍稍地浮現在那貪吃地圖的的一頁,還記得上造訪的同時還可以遇見那響亮亮的鮪魚季,滿滿鮮食真的是意猶未盡~-- -臺灣聞名的東港以漁市聞名,那漁獲的豐收可謂是每年的漁獲量更是堪稱港口之冠!到了東港沒到那華僑市場大啖海鮮美食真的是太可惜了~-到漁港莫過是體驗那絕佳的台灣海洋豐收的喜悅以及當地的人文風情,看那一攤攤的鮮魚海味頓時讓人味蕾充滿許多想像,視覺的感受即是那最當下的!-美味則是加深那對於我們故鄉記憶,台灣的海鮮一直來都是最棒的好...
來去東港吃海鮮 (華僑市場)~採買篇~-- -來去東港吃海鮮這是在鮪魚季時總是會稍稍地浮現在那貪吃地圖的的一頁,還記得上造訪的同時還可以遇見那響亮亮的鮪魚季,滿滿鮮食真的是意猶未盡~-- -臺灣聞名的東港以漁市聞名,那漁獲的豐收可謂是每年的漁獲量更是堪稱港口之冠!到了東港沒到那華僑市場大啖海鮮美食真的是太可惜了~-到漁港莫過是體驗那絕佳的台灣海洋豐收的喜悅以及當地的人文風情,看那一攤攤的鮮魚海味頓時讓人味蕾充滿許多想像,視覺的感受即是那最當下的!-美味則是加深那對於我們故鄉記憶,台灣的海鮮一直來都是最棒的好滋味。-- -
舊有的華僑市場因為老舊重新改建,於去年2012年5月重新啟用,更名為東港漁港漁產品直銷中心,但還是習慣稱華僑市場。-- - - -東港漁港漁產品直銷中心,位於於東港渡船頭邊的黃昏市場,佔地近1500坪,規劃為鮮魚區、生食、熟食區、漁特產區及美食攤。--( ↓ 亮晶晶大尾的櫻花蝦喔!)-- -- 聚集的攤位數達四百多個,提供各式各樣現撈且物美價廉的海鮮魚貨而遠近馳名~-油魚子與烏魚子,,現撈的烏魚深受老饕們的喜愛而致成為新東港三寶之一喔。 油魚的學名:薔薇帶鰆魚,因為油脂含量豐富,故有油魚之稱,油魚是餐廳生魚片的主要材料,頂級油魚子是道地的東港特產。-油魚其卵所製成的油魚子,外型較烏魚子大且厚,但吃法相同,先將成品切成薄片,搭配蒜苗及白籮蔔一同入口,鹹中略帶甘甜,其香味與口感較烏魚子尤有過之,在那高漲時代油價格親民實惠,令老饕唇齒留香 回味不已。---目前油魚仍無法像烏魚一樣可以人工養殖,所以油魚子都是取至深海捕撈之油魚,其來源更顯得彌足珍貴,可說是東港人精心挑選出來的特色美食。-捕獲一百尾的油魚,只有二十尾左右母的油魚可供摘取那一大串的魚卵,不過它的脂肪無法被人體吸收消化,東港人將油魚的卵仿照烏魚子一樣,醃成特有的油魚子; 油魚子有點黏又不會太黏,又香又Q的獨特風味。 --
有很多人只要一聽到 屏東 東港,便自然而然聯想到好吃的黑鮪魚和櫻花蝦還有油魚子。這也是當地最佳的伴手禮,近年來黑鮪魚的數量減產,這也是世界的趨勢,對了海洋的永續,大夥還是換換口味繼續大啖其他當季最棒的海味鮮食吧!-- - --以南部來說當地價格真的實惠,當然得如...
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華僑市場
"華僑"一詞,對在東港老一輩的人來說,是代表有錢人,也就是說華僑市場的魚價, ... 在高雄、屏東等地,是買不到同樣鮮度的海產,因此包遊覽車專程來東港買海鮮還 ...