梨山餐廳 | 梨山火鍋
過去,「一年」是時間單位、是生命歷程的一章節、是新的開始與經驗的累積。2021年卻幾乎成了新冠肺炎的代名詞。外出必備的不再是錢包、鑰匙,更是口罩、消毒酒精和時不時透過新聞播送的焦躁與恐懼。這是第幾個無法任意出國旅遊的日子呢?在安心出國以前,讓我們為自己和世界預留一點時間,先一起探索台灣的自然美好。逃離被工作、現實壓迫的緊張生活,來去梨山上住一晚,感受台灣在地的高山農莊生活,和梨山餐廳甲地農莊農家菜,讓山林的美味充滿你的味蕾,好好的認識這塊我們成長卻又不太熟悉的土地。梨山溫帶果園甲地農莊跟著梨山當...
過去,「一年」是時間單位、是生命歷程的一章節、是新的開始與經驗的累積。2021年卻幾乎成了新冠肺炎的代名詞。外出必備的不再是錢包、鑰匙,更是口罩、消毒酒精和時不時透過新聞播送的焦躁與恐懼。這是第幾個無法任意出國旅遊的日子呢?在安心出國以前,讓我們為自己和世界預留一點時間,先一起探索台灣的自然美好。逃離被工作、現實壓迫的緊張生活,來去 梨山 上住一晚,感受台灣在地的高山農莊生活,和 梨山 餐廳 甲地農莊農家菜,讓山林的美味充滿你的味蕾,好好的認識這塊我們成長卻又不太熟悉的土地。
梨山溫帶果園 甲地農莊跟著梨山當地嚮導的腳步,我們拜訪的當地溫帶果園「甲地農莊」。位在台中市和平區的甲地農莊、位置正好緊鄰台7甲線。地如其名,前往農莊的途中,山林間的涼風拂過臉、著實能感受到一股祥和之氣,愜意得讓人拋掉世俗煩惱。抵達目的地,農莊主人羅進玉先生笑臉盈盈的的招呼我們:「你們來的正是時候,現在剛好是蜜蘋果和日本甜柿的採收期,走!我帶你們去採水果。」。
走入果園,我們越過叢叢繁密茂盛的果樹,在旁忙著採收的大姐指著樹說:「看到白色袋子裝的是蜜蘋果、黃色袋子裝的是青龍蘋果(滋味甜脆的青蘋果)。高山水果的採收期都很短,關鍵期只有兩個禮拜。很幸運剛好這時候來哦!」。我們嘗試摘下幾顆梨子,拿在手上沈甸甸的,特別大顆厚實,這是梨山特有的「雪梨」,個頭大如排球、口感甜脆多汁,讓人吃了一口接著一口!
梨山 餐廳 甲地農莊農家菜體驗採摘水果後,我們早已飢腸轆轆,在農場裡休息等待、喝著梨山茶、一邊聽大姐料理時鍋鏟發出的鏗鏘聲響,原來晚餐是美味又充滿在地特色的「甲地農莊農家菜: 梨山 餐桌 」。只見餐桌上擺著各式各樣的農家菜,自家栽種的蔬菜、飼養的雞鴨…等,就像高山上的滿漢全席。羅大哥說:甲地農莊和其他地方不一樣的是,我們不是連鎖大餐廳、不是五星級料理。吃得也許不是進口的高級食材,但是分享當季新鮮在地食材所烹調的農家家常料理、絕對安心美味。
在豐盛澎湃的菜色中,令人眼前一亮的是一盤近乎鮮紅色的小溪蝦,羅大哥解釋:「這種小溪蝦來自德基水庫,富含滿滿的營養素、甲殼素,口感酥脆,與一般的蝦子不一樣。不過吃的時候要小心慢慢咀嚼,以免刮到嘴哦。」
除...