美崙海鮮料理 | 美崙海鮮2019
花蓮人都大推這間花蓮海產店,這家美崙海鮮料理的店面真的很低調,沒有花蓮朋友帶路的話,真的是不敢走進這家花蓮海產店,因為愛吃海產的人都知道,很多海產都是算時價,在人生地不熟的地方,想吃花蓮海產,最怕就是吃到又貴又不新鮮的花蓮海鮮熱炒,可是有花蓮朋友掛保証說美崙海鮮料理超好吃,害我們一吃成主顧,我們為了集滿旭蟹麻油雞、花蓮牧草雞、香螺、燙蝦、三杯透抽,這些必吃料理,我們這趟五天四夜就來吃了兩次,原因就是好吃又很實惠。美崙海鮮料理美崙海鮮料理就位在花蓮市美崙大飯店、花蓮福容大飯店附近當天採買到最新...
花蓮人都大推這間花蓮海產店,這家美崙海鮮料理的店面真的很低調,沒有花蓮朋友帶路的話,真的是不敢走進這家花蓮海產店,因為愛吃海產的人都知道,很多海產都是算時價,在人生地不熟的地方,想吃花蓮海產,最怕就是吃到又貴又不新鮮的花蓮海鮮熱炒,可是有花蓮朋友掛保証說美崙海鮮料理超好吃,害我們一吃成主顧,我們為了集滿旭蟹麻油雞、花蓮牧草雞、香螺、燙蝦、三杯透抽,這些必吃料理,我們這趟五天四夜就來吃了兩次,原因就是好吃又很實惠。
美崙海鮮料理美崙海鮮料理就位在花蓮市美崙大飯店、花蓮福容大飯店附近
當天採買到最新鮮的食材都在這個冰櫃裡,每次來都能吃到不同的魚獲,因為老闆自己家有魚船,抓到什麼魚貨就賣什麼魚
青菜也都是是花蓮在地的特產,有山蘇、山杏菜等等…
白板上能清楚看到旭蟹、九孔活鮑魚、龍蝦、生魚片、紅喉、黑喉、香螺、奶油貝
旭蟹,這些活跳跳的旭蟹都是限量的喔~
這條應該是黑喉或是鯛魚之類的,這種魚的肉質超Q彈
店內只有四桌大桌的位置,所以很容易就客滿,沒有先預約的話,現場吃就要靠運氣了,而且想吃旭蟹也是要先預約才會有的。
青菜有分大中小的分量,老闆會依人數而定
牧草雞(半隻580)肉質又甜又有彈性,而且雞皮又不會吃起來很油膩,而是吃起來QQ的感覺
生魚片花蓮在地的魚種,現撈的生魚片最新鮮,我覺得真的比鮭魚還好吃
蚵仔酥這道菜就是要靠廚師的廚藝了,能把蚵仔酥炸的外酥內軟,油鍋的溫度控制真的很重要,這家是我們吃過的蚵仔酥中算是滿分10顆星的等級
炒螺肉老闆是用濕式的炒法,但是我們家比較愛吃乾式的炒法,而且還要炒辣辣的,這樣才好吃
旭蟹麻油雞我們點了兩隻旭蟹,再加上麻油雞,這樣一份麻油雞就要快二千元了,因為一隻旭蟹就要六百元左右,而且老闆是用全酒下去煮的麻油雞,真的是有夠補