信義安和酒吧步入Sidebar傾聽琴酒故事 | sidebar低消
你對於琴酒有什麼樣的既定印象?聞到香菜味就頭暈目眩的我,老是覺得琴酒有一股令人卻步的藥草氣息,心裡頭跨不過那道坎,但是!來到台北東邊最強琴酒吧Sidebar之後,這才總算拋開我的錯誤迷思!趕快來看看店內近900款的海內外琴酒收藏,一定有一款是你的菜~內場與外場滿足不同飲酒想像踏入座落於家具街的Sidebar,磨石子地道出台灣建築物的頹廢感,以舊物件為主的復古裝潢,這些老痕跡都彷彿訴說著一段段故事一般。如果想聽琴酒的故事,就跑一遭Sidebar吧!外場音樂活潑、氣氛喧鬧,什麼酒款都有,再往內走、推開門,就置身於琴酒專...
你對於琴酒有什麼樣的既定印象?聞到香菜味就頭暈目眩的我,老是覺得琴酒有一股令人卻步的藥草氣息,心裡頭跨不過那道坎,但是!來到台北東邊最強琴酒吧Sidebar之後,這才總算拋開我的錯誤迷思!趕快來看看店內近900款的海內外琴酒收藏,一定有一款是你的菜~
內場與外場 滿足不同飲酒想像踏入座落於家具街的Sidebar,磨石子地道出台灣建築物的頹廢感,以舊物件為主的復古裝潢,這些老痕跡都彷彿訴說著一段段故事一般。
如果想聽琴酒的故事,就跑一遭Sidebar吧!外場音樂活潑、氣氛喧鬧,什麼酒款都有,再往內走、推開門,就置身於琴酒專屬的內場,不僅提供更多以琴酒為主的酒款,在介紹上也會更加詳細,伴隨著輕快的爵士樂,私密典雅的安靜空間是琴酒迷的一方天地。
氛圍歡快的外場,什麼酒款都喝得到。內外場的區隔設計吸引不少消費者前來打卡,有一些人純粹好奇旺盛,為了想要進去而來嚐鮮,但通常這種類型都是一次客;也有人因為就此接觸了琴酒而就此愛上。長期觀察下來,內場的回頭客常常是隻身前來,是真的想好好品嚐琴酒的曼妙,或是願意去認識更多不一樣的風味。
外場是生計、是現實平衡;內場雖然不是營收主力,但它才是實現夢想的理想世界,為什麼會選擇專攻琴酒?除了滿腔熱愛,也是因為琴酒縱然可以純飲,但要好好表達出它的個性通常還是得透過調酒來表現。琴酒在調酒上的變化度非常高,可以加的原料也很多元,背後的故事更是寬闊無邊,是一個相對靈巧的酒類。
內場只有琴酒,是琴酒迷的天堂秘境。廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
白天與夜晚 身兼二職的主理人Sidebar來自於幾位因酒而識的朋友,志同道合地開了一間自己喜歡的飲酒地方。主理人Soso畢業於政大資管,白天是老盯著電腦螢幕的軟體工程師,到了晚上,就駐足於吧台,面向各行各業、不同背景的客人們仔細地介紹琴酒知識,並獻上各種客人最愛聽的琴酒趣事。
店門口的Logo圖形相當搶眼,除了是手沖咖啡的濾紙(因為一開始有賣咖啡啦~)也是量酒器的樣子,一橫一豎的細節中更是藏了Sidebar每一個字母在裡面。位於住宅區的地理位置,一開始沒有太多酒吧開設,Soso看好這裡是一支潛力股,剛好看到適合酒吧的長型格局,就決定於此打造出一個「舒服放鬆不吵雜」的品酩空間來享用酒液。
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