仁德古早味肉粿 | 上崙早餐肉粿
那天,品嘗完這間在地人極力推薦的「古早味肉粿」,我才發現這十幾年定居在台南的日子,似乎白活了!內心頓時湧現一股既滿足又遺憾的矛盾情緒,那是一種和相見恨晚的美食相遇後所產生的複雜心情。(本人內心戲太多😅)我們竟然是第一組客人(這年頭睡到自然醒才是常態X)「上崙早餐店」位於台南市仁德區,清晨五點半開始營業,只賣五個小時。印象中,這家以鐵皮屋搭建而成的小店好像沒有招牌(或者不明顯),如果和我們一樣瘋,在天未亮的時候開車前往,很可能會不小心路過就錯過了。當然,如果你不介意花點時間排隊,晚一個小時出發,就完...
那天,品嘗完這間在地人極力推薦的「古早味肉粿」,我才發現這十幾年定居在台南的日子,似乎白活了!內心頓時湧現一股既滿足又遺憾的矛盾情緒,那是一種和相見恨晚的美食相遇後所產生的複雜心情。(本人內心戲太多😅)
我們竟然是第一組客人(這年頭睡到自然醒才是常態X)「上崙早餐店」位於台南市仁德區,清晨五點半開始營業,只賣五個小時。印象中,這家以鐵皮屋搭建而成的小店好像沒有招牌(或者不明顯),如果和我們一樣瘋,在天未亮的時候開車前往,很可能會不小心路過就錯過了。當然,如果你不介意花點時間排隊,晚一個小時出發,就完全不會有這個問題,因為,滿滿的排隊人潮就是他們的地標。
p.s.在地人很少記店名,都稱它「仁德肉粿」。 仁德版的肉粿讓我們一吃成主顧 必點美食之一:古早味肉粿先為大家介紹一下台南赫赫有名的古早味早餐~「肉粿」。千萬別小看這一顆顆像肉圓的東西,它不僅僅是擁有百年歷史的在地人氣小吃,根據內餡和料理方式的不同,還有南北派系之分呢!我們拜訪的這間算是南派(仁德/關廟/歸仁),而我居住的地方則被歸類為北派(永康/新化/新市)。
說真的,管它哪一派,好吃最重要啦! 本人算是個肉粿控,住家周邊大大小小、有名無名的肉粿也算吃過一輪了,這還是我第一次遇到店家如此貼心,竟然可以一顆顆單點耶!記得上回好友特別排隊幫我外帶永康的肉粿始祖~番薯厝肉粿[1],小小一份就好有飽足感。如果和我們家妹妹一樣是小鳥胃,又想體驗不同餐點的特色,建議可以先點個兩三顆就好。
我自己是點四顆又接著吃蛋餅!😂 沒吃過這麼"刷嘴"的辣椒😍😍😍來介紹一下店家特製的獨門小魚乾辣椒,敢吃辣的一定要加多一點,不敢吃辣的拜託也加一下好嗎?😂😂😂
真心不騙,從來沒吃過這麼"刷嘴"的辣椒,那味道一點也不嗆,該怎麼形容呢?
彷如晚禮服上的質感鑲鑽,又像是浮在一杯香醇拿鐵表層的藝術拉花,堪稱最佳綠葉,既不搶主角肉粿的風采,迷人的香氣又為這道小吃增添不凡的魅力。
濃郁的醬汁也是肉粿好吃的關鍵加一顆蛋和香菜、蒜泥~這樣才算是接地氣的古早味呀!
「煎吼恰恰」就是好吃 仁德肉粿最大特色就是那微焦、「煎吼恰恰」的外皮,比起我在永康吃過的兩家排隊美食名店(第一間是剛剛提過的「番薯厝」,第二間是三王廟大灣肉粿[2]),口感更Q彈、更...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
台南.仁德-上崙早餐店.肉粿@ Ivan 饗食生活:: 痞客邦
上崙早餐店.肉粿台南市仁德區德崙路376號. ... Ivan 饗食生活. Jul 14. 2019 08:50. 台南.仁德-上崙早餐店.肉粿. 250. 創作者介紹. 創作者Ivan 的頭像 社群金點賞徽章.