【土耳其美食】來土耳其不可錯過的味蕾饗宴 | wj3 3fu6
常看婆婆跟阿姨在家製作土菜及料理的過程,還有出外到餐廳用餐多少有做點筆記世界三大美食國之一的土耳其,還有很多挖不完的在地美食料理,大家可以看看自己最欣賞哪道料理或點心 1.阿達納烤肉AdanaKebab用細長鐵棍串製羊肉然後烤啊烤~烤出多汁又有嚼勁的口感!根據阿波說法是,此道料理的小到刺穿羊肉串的技術,幾公分幾公分都非常講究,而且這並非單單只有這麼一盤烤肉跟幾塊餅皮而已,還有搭配的小菜像是:檸檬(滴汁在肉塊上)、碎洋蔥、番茄、香菜、新鮮薄荷葉或龍蒿葉、醃過的綠辣椒等等。吃法是先將肉串切數小塊,拿片麵皮選你...
常看婆婆跟阿姨在家製作土菜及料理的過程,
還有出外到餐廳用餐多少有做點筆記
世界三大美食國之一的土耳其,還有很多挖不完的在地美食料理,
大家可以看看自己最欣賞哪道料理或點心
1.阿達納烤肉 Adana Kebab
用細長鐵棍串製羊肉然後烤啊烤~烤出多汁又有嚼勁的口感!
根據阿波說法是,此道料理的小到刺穿羊肉串的技術,幾公分幾公分都非常講究,
而且這並非單單只有這麼一盤烤肉跟幾塊餅皮而已,還有搭配的小菜像是:
檸檬(滴汁在肉塊上)、碎洋蔥、番茄、香菜、新鮮薄荷葉或龍蒿葉、醃過的綠辣椒等等。
吃法是先將肉串切數小塊,拿片麵皮選你要的配菜夾著肉滴上檸檬一口塞到嘴巴裡面,
土人也會單獨另外用叉子吃洋蔥跟番茄,
若是有配菜較大體積的就另外吃,可不要勉強夾在一起然後塞入嘴
2.迪亞巴克爾烤羊肝 Ciğer kebap
活生生好幾隻大叉子上頭插滿烤的津津有味的羊肉,是羊兒的肝臟
串燒的烤肉也是在土耳其料理的方法之一,一口肉配上一口酸奶可以解膩,
也可以選擇用麵皮包裹的方式,吃法和阿達納烤肉相同。
3.土耳其散蛋版 Menemen
阿波媽第一道教我的土耳其菜就是Menemen,
土耳其散蛋就是傳統的土耳其早餐,我們還會加上香腸片一起煎,
將打散的雞蛋與各類蔬菜混合後煮成的蘸料,配上香酥的麵包,
最後喝杯土耳其紅茶,一切滿足!
4.土耳其肉丸 Köfte
這是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其傳統主食,常常做成球狀或餅狀。
既可以搭配三明治,也可以搭配沙拉,還可以搭配鹹香的土耳其酸奶。
5.土耳其餃子 Mantı
土耳其餃子乍一看和...
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【土耳其】2015土耳其自助旅行・始@ Elaine Shou :: 痞客邦
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