2019林口飯店炒飯王【亞昕福朋喜來登酒店聚味軒】聚餐.桌菜 ... | 聚味軒套餐
隱身在林口亞昕福朋喜來登酒店的中餐廳【聚味軒】,以揚州炒飯和上海菜飯為核心,用創意炒出櫻蝦黃金米飯焦,更入圍北區地方特色炒飯,就讓Sky帶大家品嘗,被飯店耽誤的中餐廳!話說台灣以農立國,台灣的農業也是世界有名,尤其又以稻米更是主力,行政院農業委員會農糧署,透過辦理全國性炒飯競賽,「臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」挖掘台灣各區特色炒飯,位在林口的【亞昕福朋喜來登酒店聚味軒】,在226款炒飯中脫穎而出,是北區地方特色炒飯之一,關於亞昕福朋喜來登酒店【亞昕福朋喜來登酒店】位在林口機場捷運捷運站旁,以前林口...
隱身在林口亞昕福朋喜來登酒店的中餐廳【聚味軒】,以揚州炒飯和上海菜飯為核心,用創意炒出櫻蝦黃金米飯焦,更入圍北區地方特色炒飯,就讓Sky帶大家品嘗,被飯店耽誤的中餐廳!
話說台灣以農立國,台灣的農業也是世界有名,
尤其又以稻米更是主力,
行政院農業委員會農糧署,透過辦理全國性炒飯競賽,
「臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」挖掘台灣各區特色炒飯,
位在林口的【亞昕福朋喜來登酒店聚味軒】,
在 226款炒飯中脫穎而出,是北區地方特色炒飯之一,
關於亞昕福朋喜來登酒店【亞昕福朋喜來登酒店】 位在林口機場捷運捷運站旁,
以前林口開發前樹很多,老一輩的都說樹林口,
所以飯店外觀就是樹枝為意象去設計,
飯店在2018年年底正式開幕,是林口臺地少有的頂級飯店,
線上訂房[1]
聚味軒是【亞昕福朋喜來登酒店】的中餐廳,
挑高六米的宴會廳,是在地人婚宴和聚餐的選擇之一,
用餐空間有包廂和大宴會廳,現場也有圓桌和方桌可選,
【聚味軒餐廳】菜單MENU(連結[2]),
北區地方特色炒飯櫻蝦黃金米飯焦,
採用臺稉9號 小米、南瓜、雪菜、青江菜、五花肉、家香肉、開陽、紅蔥頭、干貝絲、鴨蛋黃、櫻花蝦、豌豆仁煮製,
主廚的櫻蝦黃金米飯焦入圍北區創意潮流組,
特色是融合揚州炒飯和上海菜飯的鍋巴香,
在起鍋前再特別煎過,除了逼油之外也讓外層更焦脆,
上桌時,熱熱的香氣裡有濃郁的蛋香,關鍵是用了鴨蛋,
上層點綴的是先炸過再炒香的櫻花蝦、開陽、豌豆仁和紅蔥頭等,
這些在炒飯裡面也有,很特別的還加入了小米,
鍋巴讓米飯外層酥脆爽口,
內層炒飯粒粒分明略帶濕潤卻不膩口,
關鍵來自主廚自製的菜籽油和雞油,佐以中藥去腥和油,
咀嚼中的鹹香就...