嘉義市 無名沙茶火鍋 小巷弄低調家庭味– Renee暮らし | 嘉義沙茶火鍋
轉眼已是欲暖還寒、忽冷忽熱的人間三月天、春神來了怎知道。這樣的天氣讓人想抓住青春的尾巴把還沒吃過癮的鍋物都吃過一番(toeatlist還有薑母鴨、羊肉爐、牛肉鍋…)這天朋友揪,下班前靈光一閃,去探訪這家,位於嘉義市林森東路與成仁街交叉口巷內的這家無名沙茶火鍋吧。站在店門口交頭探耳好一會都不敢走進去,真的非常低調、連個招牌都沒有,6點到的時候,裡頭兩個大圓桌有兩桌客人。這照片是吃飽離開時拍的。點菜的話,請看牆上的菜單,這兒儉樸的沒有紙本菜單噢。直接點了本次來的目的:兩人份火鍋、加點冬季限定的茼蒿、再來份冬...
轉眼已是欲暖還寒、忽冷忽熱的人間三月天、春神來了怎知道。
這樣的天氣讓人想抓住青春的尾巴把還沒吃過癮的鍋物都吃過一番 (to eat list 還有薑母鴨、羊肉爐、牛肉鍋…)
這天朋友揪,下班前靈光一閃,去探訪這家,位於嘉義市林森東路與成仁街交叉口巷內的這家無名沙茶火鍋吧。
站在店門口交頭探耳好一會都不敢走進去,真的非常低調、連個招牌都沒有,6點到的時候,裡頭兩個大圓桌有兩桌客人。這照片是吃飽離開時拍的。
點菜的話,請看牆上的菜單,這兒儉樸的沒有紙本菜單噢。
直接點了本次來的目的:兩人份火鍋、加點冬季限定的茼蒿、再來份冬粉。
也有快炒類,下次有機會,白天想來外帶試試看。(晚上吃太罪惡了)
隨即老闆娘送上熱滾滾的一鍋,裡頭已經有豐富的豆腐與蔬菜。
這兒的用餐環境真的很復古儉樸,連爐子都是用火材棒生火點著的快速爐。
多少年都沒這樣吃過了,沙茶醬加雞蛋,店家已經幫你濾好蛋白,好懷念的畫面與味道 (只有小時候不愁熱量的時候才這樣吃)。老闆娘還特地過來介紹,沙茶醬都自家做的。確實香。
豬肉片薄薄的,是我喜愛的扎實口感、沒有五花肉片油膩。
加點的冬粉,盛裝的盤子很像尋常家裡的盤子,不像作生意用的,莫名有種回到老家吃火鍋圍爐的錯覺。
您瞧,連瓷湯匙都有了歲月的痕跡。
一大盤綠油油的茼蒿,我愛茼蒿,讓冬天吃鍋這檔事更顯美妙,輕輕在鍋裡涮一下,鮮香青翠。
用紅色塑膠繩串住雜誌、掛在牆上的衣架,我好喜歡這idea,真的很像自家阿嬤會做的事情。
通往廚房的一角,看看那木造櫃子,上頭就是小時候家裡拿來蓋住餐桌的罩網。
無名沙茶火鍋店 (或許他有店名,但我就是不想問) (好任性)
地址:林森東路與成仁街交叉路口巷內 (不想說得太清楚,自己找另有一番風味)
營業時間:
11:00-14:00
16:30-20:00...