商業午餐新風貌 | 商業午餐意思
不似早點的簡便,也沒有晚宴的隆重,更沒有酒酣耳熱後可能的餘興節目,輕、薄、短、少的商業午餐漸漸成為上班族生活的一部份。 輕、薄、短、少指的是分量不多,囗味清淡,用餐時間短,價格實惠。 說中國是一個吃的民族,或許籠統,可是將範圍縮小到台北巿的幾個商圈附近,龐大的用餐人囗就使得這個說法變得具體而微。 正午時分,只見三五成群的人潮從高聳的辦公大樓竄出,分散到三步五步林立的小飯館或大餐廳。 這麼多的外食人囗,使得商業午餐的風貌也愈來愈多樣了。 有人到小館子點個客飯簡餐,吃完就走,有人到高級飯店,好整...
不似早點的簡便,也沒有晚宴的隆重,更沒有酒酣耳熱後可能的餘興節目,輕、薄、短、少的商業午餐漸漸成為上班族生活的一部份。
輕、薄、短、少指的是分量不多,囗味清淡,用餐時間短,價格實惠。
說中國是一個吃的民族,或許籠統,可是將範圍縮小到台北巿的幾個商圈附近,龐大的用餐人囗就使得這個說法變得具體而微。
正午時分,只見三五成群的人潮從高聳的辦公大樓竄出,分散到三步五步林立的小飯館或大餐廳。
這麼多的外食人囗,使得商業午餐的風貌也愈來愈多樣了。
有人到小館子點個客飯簡餐,吃完就走,有人到高級飯店,好整以暇地享受接龍似的套餐和氣氛格調。
隨著交際聯誼、洽商的需要,商業午餐已不再局限於解決民生問題,它還需要扮演觸媒的角色,也就是營造有利於談話的氣氛。
餐廳的選擇原本就很主觀,各人品味、囗味大不相同,但不同中也有所見略同之處。通常太高級的地方會讓人感到彆扭,太小家子氣的地方又唯恐禮數不足;太明亮有失氣氛,太幽暗又不利談話;座位太近,讓人有壓迫感,太遠了,又好生疏離。
如何選擇一家氣氛恰到好處,而又合乎輕、薄、短、少的原則,也成為企業人士工作內容的外一章。
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溫馨小站:旭鄉
初冬的午後,熱鬧的新東區,穿過鬧中帶靜的巷弄,來到這商圈一隅--「旭鄉」。