【屏東市】屏東林家繁華滷味:沒有沙茶醬的滷味,清爽入味2018 ... | 屏東林家滷味
既阿順滷味[1]後,又再發現未加沙茶醬,只單純醬油調味的滷味攤。雖然是清爽型的滷汁,食材卻頗為入味,口味上也與之前愛吃的阿順滷味略為不同,同樣喜歡清澈型滷汁的你,值得去嘗試。不知道是因為去得太早,還是本來就不會放太多材料在檯面,感覺不出販售的品項與牆上掛的價目表一樣多。品項並不少,要找食材價格還需轉頭看一下,或許是太常定格找價目,老闆直接說可以問他。另外還買了一桶炸雞當作晚餐,這天的滷味便沒有買多,只是預防大家因為只有炸雞沒吃飽而已。這裡的豆皮售價挺可愛的,因為個人喜歡吃豆皮,幾乎去到滷味店這...
既阿順滷味[1]後,又再發現未加沙茶醬,只單純醬油調味的滷味攤。雖然是清爽型的滷汁,食材卻頗為入味,口味上也與之前愛吃的阿順滷味略為不同,同樣喜歡清澈型滷汁的你,值得去嘗試。
不知道是因為去得太早,還是本來就不會放太多材料在檯面,感覺不出販售的品項與牆上掛的價目表一樣多。品項並不少,要找食材價格還需轉頭看一下,或許是太常定格找價目,老闆直接說可以問他。
另外還買了一桶炸雞當作晚餐,這天的滷味便沒有買多,只是預防大家因為只有炸雞沒吃飽而已。
這裡的豆皮售價挺可愛的,因為個人喜歡吃豆皮,幾乎去到滷味店這都是必點的選項,這裡若直接買一長條也不過40元,很多攤販都是半條就賣30元了。豆皮滷的恰到好處,些微的青蔥為這滷味更添一層香氣,很討人喜歡。
黑輪一片5元,算是正常價,如今就連鹹酥雞攤也不常買到3塊10元的價格了。黑輪雖然有入味,但鹹度稍嫌不夠且有些過軟,沒什麼口感。
熱狗3個10元,林家的熱狗還算不錯,不是很粉的那種熱狗。吃的到熱狗的香度,但滷汁的鹹度稍嫌不夠。
貢丸3顆20元,林家的貢丸很Q彈,吃的到貢丸的肉香,喜歡吃貢丸的人這一項請別錯過。整體來說表現雖都算不差,就是有些後悔沒有請他加重調味,雖然這滷味香氣有出來,可鹹度稍嫌不夠。若你與我同為重口味的孩子,請別忘了告知加重調味阿!
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2018年1月更新
之後再去買,發現店家多增添了一些品項,其中最吸引我的莫過於油條。平常若想要吃這一味,多半只能前往素食滷味攤才能夾到,總算也有葷食滷味攤願意進這款食材拉(興奮)。
油條不能久浸,一定是最後那一刻才下油條,因此打開包裝,第一個見到的一定也是油條的身影。油條外層略被滷汁浸到的部分搭上內層的厚,偶爾咬到一兩口脆感的驚喜,就是我愛吃滷味...