花東花海季-花漾便當野餐趣(農委會) | 壽豐鄉農會便當
農糧署東區分署陳瑞華.嚴靜瑛 一.前言 為增加農田多元利用、落實農業三生功能,農糧署自97年起以二期作休耕田區及冬季裡作休閒農田,推動營造花東縱谷花海長廊景觀計畫;輔導花東縱谷地區農會,選擇休耕農地種植適合秋、冬季節生長的花卉,並結合推廣冬季綠肥作物-油菜花,營造出大面積之冬季花海景觀。每年冬季從縱谷最北端的花蓮縣新城鄉至南端的臺東縣鹿野鄉共13家鄉、鎮農會,於台11丙線、台九線公路沿線種植大波斯菊、黃波斯菊、百日草、向日葵等草花約200公頃,及7,000餘公頃油菜花,由北到南長度...
農糧署東區分署 陳瑞華.嚴靜瑛
一 . 前言
為增加農田多元利用、落實 農業三生功能 ,農糧署自 97 年起以二期作休耕田區及冬季裡作休閒農田,推動營造花東縱谷花海長廊景觀計畫;輔導花東縱谷地區農會,選擇休耕農地種植適合秋、冬季節生長的花卉,並結合推廣冬季綠肥作物-油菜花,營造出大面積之冬季花海景觀。每年冬季從縱谷最北端的 花蓮縣新城鄉至南端的臺東縣鹿野鄉共 13 家鄉、鎮農會,於台 11 丙線、台九線公路沿線種植大波斯菊、黃波斯菊、百日草、向日葵等草花約 200 公頃,及 7,000 餘公頃油菜花, 由北到南長度達 150 公里, 塑造豐富壯麗之冬季花海景觀。除提高 稻田多元化利用、美化農村景觀外,同時藉此吸引觀光人潮,以帶動地方農業休閒產業發展,促進農村經濟活絡,提高在地農民收益。
二 . 冬遊花海美景 鮮享在地好味道
花東花海是國內最大面積的花海景觀,縱谷區內各鄉鎮花田在花季期間陸續綻放,最佳賞花期大約在每年 12 月中旬開始至翌年春節期間,每年冬季均吸引大量遊客前來賞花,此一時期適逢花東地區二期稻作剛剛收穫完成,而花東地區除了冬季花海頗負盛名之外,所生產的優質稻米向來是國內消費者心中的首選。為了更強化行銷東部好米與鼓勵增加消費米食, 101 年農糧署東區分署特別輔導轄內 8 家農會,以「花海意象」融入在地食材研發「花漾便當」。同時導入「在地生產、在地消費」觀念,配合於花東花海季期間行銷販售,期能讓到花東農遊的旅客在欣賞花海美景的同時,也能品嚐到最新鮮香 Q 的當期新米以及具有在地特色的便當。
三 . 八款花漾便當以花入菜,各具巧思與特色
8 家推出「花漾便當」的農會以當地食材精心設計出菜色豐富的「花漾便當」,除了可以吃到花東在地食材的新鮮好滋味,而且最特別的是,每一款花漾便當都有一道「以花入菜」的特色花料理。各款便當特色分述如下:
(一)花蓮市農會-蓮花
以 CNS 一等白米搭配蓮花茶及蓮子所烹煮出來的蓮花飯,讓米飯散發出淡淡的香氣,佐以 在地時...
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