堅持理念逢貴人睡醒獲助千萬元| 虱目魚| 養殖 | 阿良龍膽石斑
黃國良預計將將魚池作為教育中心,推廣友善養殖,拉近消費者跟生產者的距離。(施芝吟/攝影)【記者施芝吟/台北報導】養殖業第3代的黃國良,自從回鄉養魚後,不斷把錢往池子丟,只為做對的事情。多年來也有不順的時候,曾經沒錢吃飯、天氣太冷導致魚死光、貸款500萬元蓋加工廠但颱風一來全部吹垮。不過,他沒有因此放棄,他向朋友借500萬元,隔天戶頭卻出現1千萬元;一家外商公司拿張支票贊助他;錢不夠用,朋友給他500萬元。這3人都是認同支持他的理念。黃國良自行研發造流機,降低八成五的電力;運用生物多樣性來養殖,省下飼料錢...
黃國良預計將將魚池作為教育中心,推廣友善養殖,拉近消費者跟生產者的距離。(施芝吟/攝影)
【記者施芝吟/台北報導】養殖業第3代的黃國良,自從回鄉養魚後,不斷把錢往池子丟,只為做對的事情。多年來也有不順的時候,曾經沒錢吃飯、天氣太冷導致魚死光、貸款500萬元蓋加工廠但颱風一來全部吹垮。不過,他沒有因此放棄,他向朋友借500萬元,隔天戶頭卻出現1千萬元;一家外商公司拿張支票贊助他;錢不夠用,朋友給他500萬元。這3人都是認同支持他的理念。
黃國良自行研發造流機,降低八成五的電力;運用生物多樣性來養殖,省下飼料錢,一年只花半年時間養魚,其餘都在養水、養地,產值也高於傳統養殖。因為他的堅持,魚塭內出現彈塗魚、深海魚、壁魚等。他不僅養殖,也正在改變台灣的養殖環境、市場機制,他正為這場革命努力著。
黃國良預計將魚池作為教育中心,推廣友善養殖,拉近消費者跟生產者的距離,也讓消費者知道生產過程。(施芝吟/攝影)通常3甲地1個月的電費約2.5~3萬元,但是,黃國良的電費則控制在9千元內。他說,養殖供氧主因為氧氣、水流,水車的作用是利用葉片將空氣打入水中,製造出水流,但效果有限。他研發造流機來製造水流,利用渦旋原理,將外部的水往裡拉,再把裡面的水往外帶,類似海洋中的洋流,再利用鼓風機來增氧。他持續地實驗,從失敗中學習,來證明生物多樣性的確可以達到增氧效果。
黃國良說,暴斃的原因就在於氣候,在炎熱無雨狀況下,所產生的地熱就連地下水也晒燙了,造成水面與水底溫差太大,裡頭的氨氮過度反應。他在傍晚把淺層地下水抽掉,隔離往上冒的地熱,這方法是有效的。
黃國良的魚池每年有半年的時間在養水、養地,流放池水以前,先投入益生菌讓魚池去做分解,靜置大約1~2個月後才動作,排放之後,開始曝晒土壤「養地」。他說,這個步驟就連石灰都不使用,經由陽光照射2~3個月後,再引海水進來投菌、分解、靜置,做最後一道的汙染防治。
白蝦通常1斤180元,黃國良的白蝦1斤500~600元,有錢也不見得買得到。賣這麼貴的目的是以價制量。黃國良認為,「好的養殖方式,也要有對的加工方式才能保存品質。」
黃國良跟家人共同經營田媽媽長盈海味屋,店內招牌之一虱目魚菲力,取自虱目魚活動力最強、油脂最豐富的背鰭所,經處理,可乾煎不用放油。(施芝吟/攝影...