YEN BAR紫艷酒吧推出「W漫遊」下午茶一次嚐6國甜點 ... | 紫艷酒吧2019
華麗浪漫的午茶時光 「凡到世界各地的W,都能感受到該城市的獨特魅力!」 台北101美景的空中YENBAR紫艷酒吧,推出「W漫遊」全新下午茶!集結台北W飯店、香港W酒店、曼谷W酒店、新加坡W酒店等六家亞太區W飯店的主廚特選人氣下午茶,讓你一口氣嚐到6國甜點! 迷你版餐酒特調SHOT 一口甜點一口調酒讓你舌尖漫遊!新生代調酒師何育寧(ANNIEHE)說道:「其實食物與酒就像人一樣,都有屬於它獨特的氣味以及個性。餐搭酒的最大挑戰就是如何在食物中分析出其調性,並依照其特性找出與它適合的氣味。酒可以是主角也可以是輔助角色,不管是哪一...
華麗浪漫的午茶時光
「凡到世界各地的W,都能感受到該城市的獨特魅力!」
台北101美景的空中YEN BAR紫艷酒吧,推出「W漫遊」全新下午茶!集結台北W飯店、香港W酒店、曼谷W 酒店、新加坡W酒店等六家亞太區W飯店的主廚特選人氣下午茶,讓你一口氣嚐到6國甜點!
迷你版 餐酒特調SHOT
一口甜點一口調酒讓你舌尖漫遊!新生代調酒師何育寧(ANNIE HE)說道:「其實食物與酒就像人一樣,都有屬於它獨特的氣味以及個性。餐搭酒的最大挑戰就是如何在食物中分析出其調性,並依照其特性找出與它適合的氣味。酒可以是主角也可以是輔助角色,不管是哪一個,最重要的就是契合度。」
內外兼具美味的甜點是由主廚馬喬許(JOSHUA MARSHALL)一手包辦,花費半年時間終於設計出這套「W漫遊」下午茶,華麗外觀設計配上新鮮食材令人垂涎三尺,超級萬"餓"!
左:主廚馬喬許(JOSHUA MARSHALL)/右:調酒師何育寧(ANNIE HE)
6國奢華精緻下午茶,究竟有多厲害?
W TAIPEI
橙酒乳酪慕斯佐巧克力椰子餅
搭配調飲: SIDECAR
以橙酒打造綿密慕斯主體,白色外觀光滑嚐起來綿密,椰奶搭配餅酥脆口感平衡,奔放滑順的焦糖甜味中和巧克力的苦澀感,再搭一口專屬特調,「橙香調」且「甜苦與共」完美收尾!
W BANGKOK
椰奶斑蘭戚風蛋糕
搭配調飲: GUEI FEI FADES
曼谷W主廚以當地經典食材「椰奶」與「斑蘭」打造細緻戚風蛋糕,斑蘭與椰奶相交融的細緻香氣,加上椰漿讓泰式風味更加濃郁,表面再淋上椰漿,入口綿密之際更能品嘗到多層次口感。