漢餅與節慶禮俗 | 漢餅
漢餅源於大漢王朝,源遠流長,始於農耕民族的米食文化,不斷演化和發展,成為臺灣人物質和精神文明的重要部分。在歷史的長河中,米食不僅提供果腹之用,也製作成點心,隨後又加上麵粉原料和奶油的西式製法,催生中西風味合併的糕餅,隨著生活的精緻化,在工藝師傅的創意和巧手下,發展成休閒點心和禮品,不僅提高了生活的品味,也增進了人際情感。漢餅成了臺灣人結婚贈送親友的喜餅,加上各種美麗喜氣的包裝,成為臺灣人別具特色的生活文化。漢餅與生命禮俗漢餅在人的一生中的重要時刻─初生、結婚、大壽等,都扮演著不可或缺的角色,...
漢餅源於大漢王朝,源遠流長,始於農耕民族的米食文化,不斷演化和發展,成為臺灣人物質和精神文明的重要部分。在歷史的長河中,米食不僅提供果腹之用,也製作成點心,隨後又加上麵粉原料和奶油的西式製法,催生中西風味合併的糕餅,隨著生活的精緻化,在工藝師傅的創意和巧手下,發展成休閒點心和禮品,不僅提高了生活的品味,也增進了人際情感。漢餅成了臺灣人結婚贈送親友的喜餅,加上各種美麗喜氣的包裝,成為臺灣人別具特色的生活文化。
漢 餅 與 生 命 禮 俗漢餅在人的一生中的重要時刻 ─ 初生、結婚、大壽等,都扮演著不可或缺的角色,人們藉由糕餅共同慶賀、分享喜悅。
初 生俗語說「滿月圓、四月桃、度晬是紅龜」,傳統上,新生兒滿月時,爸爸媽媽會贈送油飯、紅蛋、紅圓(俗稱滿月圓)等給親友,慶祝寶寶的誕生。「紅圓」上面有一個紅點,代表喜氣、圓滿,且外型像媽媽的乳房,也有祝福母親奶水充沛、哺育順利之意。當寶寶滿四個月時,就會準備紅桃(俗稱四月桃)祝賀,同時舉行收涎儀式。周歲(俗稱度晬)時,則是要準備紅龜祭天,感謝天公賜福。
結 婚在傳統的文定禮俗當中,喜餅是男方準備的重要聘禮中的其中一項,同時也象徵新人的品味與身份,讓女方可以分送給親友,分享喜訊。
大 壽...