食記》中和。新生街/銅板美食/汕頭麵(感謝電小二推薦2013 ... | 中和新生街美食
食記》中和。新生街/銅板美食/汕頭麵(感謝電小二推薦2013/04/12) 感謝本文登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|在地美食吃透透話說在很多傳統市場裡都隱藏著讓人回味無窮的美食餐點就像位於中和區新生街的汕頭麵就隱身在傳統市場裡這個傳統市場很大而且有很多個入口,市場裡的美食攤位也不少其中在220巷內...就有一家賣了幾十年巷內人才知道遠近馳名的汕頭麵儘管店內裝潢老舊簡單,內用空間狹小只有六張桌位賣的美食種類也不多,主食就只有汕頭麵(乾&湯)分大、中、小碗和小菜可營業時間人潮卻不曾間斷,外帶要排隊,內用當然也要等的...
食記》中和。新生街/銅板美食/汕頭麵(感謝電小二推薦2013/04/12)
感謝本文登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|在地美食吃透透
話說在很多傳統市場裡都隱藏著讓人回味無窮的美食餐點
就像位於中和區新生街的汕頭麵就隱身在傳統市場裡
這個傳統市場很大而且有很多個入口,市場裡的美食攤位也不少
其中在220巷內...
就有一家賣了幾十年巷內人才知道遠近馳名的汕頭麵
儘管店內裝潢老舊簡單,內用空間狹小只有六張桌位
賣的美食種類也不多,主食就只有汕頭麵(乾&湯)分大、中、小碗和小菜
可營業時間人潮卻不曾間斷,外帶要排隊,內用當然也要等的囉
夜彤我和老爺來吃過幾次,最愛的是他們家的小菜~滷雞腸
在門口等了一會兒,老闆一邊忙煮麵一邊不忘招呼客人店內有位置就坐
先坐定位再點菜,沒有菜單,想吃什麼直接跟服務人員說
汕頭麵分乾、湯二種(分大$50中$40小$30/碗)現點現煮
所以找到位置就先坐下來,之後服務人員會來詢問要吃那一種麵
先點麵再點小菜,最後小菜先上,麵還在外頭排隊等著煮呢~
豆干($10)
滷得入味~軟嫩好吃!
雞腸($20)海帶($10)
雞腸吃起來鮮嫩、Q彈、不軟爛,略帶嚼感入味又好吃~
搭上薑絲一起入口~深得老爺歡心!後來又加點了一盤當零嘴
夜彤我雞蛋裡挑骨頭,唯感不佳的是有些雞腸沒有剪斷~太長了啦~~~
一定要說的是這個 辣椒醬 呃~不是啦~這應該是豆瓣醬(小微辣)
味道很香,沾小菜或加入汕頭麵~更添美味喔!
汕頭麵($30/小)簡稱小湯
QQ的麵條煮得軟Q彈牙,恰到好處的美味口感
加上豆芽菜、韮菜以及店家特製肉燥醬真的粉棒!
雖然肉燥醬感覺有點肥油了些,但味道真的粉香唷~
加上大骨高湯,這碗汕頭麵果然讓人...