台南中西區【宝鰻 | 寶鰻ptt
HI大家好~~~~~拉拉今天又要來介紹日式料理了我真的覺得台南慢活程度跟日本很接近除了空氣品質、溫度、交通上的差異最愛的當然是日本那邊的乾爽的天氣跟美食 位於民權路上新開一間鰻魚飯的專賣店主打道地鰻魚飯-日式定食光聽道地心理就覺得該不會又是台式修改的一間店吧由於有人推薦去嘗試看看 鰻魚飯有分3種等級松 鰻魚約160g大小竹鰻魚約140g大小鰻魚定食約90g大小其實除了鰻魚飯之外店家也有提供其它餐點日式定食金桔醬雞腿排定食牛腱滷蘿蔔定食和風咖哩豬肉定食 【鰻魚】有很高的營養價值店家也很貼心的告知許多小知識在日本...
HI大家好~~~~~
拉拉今天又要來介紹日式料理了
我真的覺得台南
慢活程度跟日本很接近
除了空氣品質、溫度、交通上的差異
最愛的當然是日本那邊的乾爽的天氣跟美食
位於民權路上
新開一間鰻魚飯的專賣店
主打
道地鰻魚飯-日式定食
光聽道地心理就覺得該不會又是
台式修改的一間店吧
由於有人推薦去嘗試看看
鰻魚飯有分3種等級
松 鰻魚約160g大小
竹 鰻魚約140g大小
鰻魚定食 約90g大小
其實除了鰻魚飯之外
店家也有提供其它餐點
日式定食
金桔醬雞腿排定食
牛腱滷蘿蔔定食
和風咖哩豬肉定食
【鰻魚】有很高的營養價值
店家也很貼心的告知許多小知識
在日本不像台灣有冬天吃薑母鴨麻油雞之類的補品
他們都把鰻魚當最好的寒冬聖品
宝鰻的用餐環境比較屬於
日式家庭料理
為了跟客人們拉近彼此距離
不像日本吃鰻魚飯的店家動不動都是百年
都是一等一的日式莊嚴餐館
在這邊用餐其實還蠻輕鬆的
廚房屬於開放式的所有會有很香的鰻魚燒烤味
光看在爐火上滋滋作響
就很興奮
直到鰻魚表皮燒焦去除黏膜
(鰻魚的表皮一層黏膜因口感不佳, 且略帶腥味所以大多都會使用燙跟烤的方式處理...
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