台南桂田中信馥桂廳 | 台南港式烤乳豬
餐廳名稱:台南桂田中信馥桂廳地址:台南縣永康市永安一街99號電話:06-2539098好久沒吃粵菜了,今天帶家人來吃桂田中信酒店的「馥桂廳」,之前也有來吃過一次(初訪食記:按此[1]),印象還不錯,價格部分一個人約抓500元左右的預算,還可以接受,所以今天晚餐就在這裡解決啦~~01.上次來吃馥桂廳是兩年前的事情,當時冷冷清清的,只有一兩桌客人,事隔兩年,今天非假日來用餐,竟然晚餐時間也是爆滿的,猴塞雷啊~~02.馥桂廳的菜色有飲茶推車,也有菜單單點的,菜單也很用心製作,每一道菜都有照片可以看,不用擔心一堆文謅謅的菜...
餐廳名稱:台南桂田中信馥桂廳
地址:台南縣永康市永安一街99號電話:06-2539098好久沒吃粵菜了,今天帶家人來吃桂田中信酒店的「馥桂廳」,之前也有來吃過一次(初訪食記:按此[1]),印象還不錯,價格部分一個人約抓500元左右的預算,還可以接受,所以今天晚餐就在這裡解決啦~~
01.上次來吃馥桂廳是兩年前的事情,當時冷冷清清的,只有一兩桌客人,事隔兩年,今天非假日來用餐,竟然晚餐時間也是爆滿的,猴塞雷啊~~
02.馥桂廳的菜色有飲茶推車,也有菜單單點的,菜單也很用心製作,每一道菜都有照片可以看,不用擔心一堆文謅謅的菜名看不懂是什麼菜。
至於飲茶推車只是意思意思而已,不像真的港式飲茶餐廳會有服務生推著一直跑,這裡只是點完菜會有服務生把推車推過來「一次」,就當作看要不要加點一些小菜這樣。
03.蝦仁燒賣皇,NTD.120:吃起來有點「脆」,很結實的口感。
04.培根捲,NTD.100:培根裡頭包了燒賣的餡料,口味普通,就當作是用培根取代麵皮來做的燒賣吧。
05.當紅烤乳豬,NTD.480:來港式餐廳沒吃個燒臘拼盤或是烤乳豬實在說不過去啊,上次點過這裡的脆皮烤鴨,皮脆油豐,感覺還不錯,今天點個烤乳豬換換口味,一盤480雖然不便宜,不過畢竟是功夫菜~也算是合理啦。
06.像餅乾一樣薄脆的豬皮,還有底下油香四溢的脂肪是最好吃的,對了,烤乳豬其實是一道冷的菜,並不是熱的喔,因為是還沒有成熟的小豬,所以油脂吃起來沒有大豬的腥味,沾一點甜麵醬一起吃更夠味。
07.鹹魚雞粒炒飯,NTD220:中菜廚師基本工考試的菜色,飯粒乾爽膨鬆,慢慢咀嚼可以吃到鹹魚的鹹香,不過我個人還是覺得之前點的楊州炒飯比較有料、好吃。
08.蘿蔔糕,NTD.80:也是來港式餐廳必點的菜色之一,吃得到蘿蔔絲,口感很嫩,香味也不錯。
10.金碧鮮筍衣,NTD220:大魚大肉之外,還是得點一道青菜來均衡一下,不過來餐廳吃什麼炒高麗菜就很怪了,菜單看了看,就這道青菜有點特色,煮熟再炸過的筍片,淋上南瓜做的醬汁,再加上花椰菜陪襯,雖然筍片有炸過,不過口感還是很清爽,...