台北|Bar Mood Taipei 吧沐 | 吧沐低消
(謝絕轉載,翻拷必究)一句簡評》台北當代技術型酒吧代表之一,有著追求頂尖的執著,更是「冠軍酒吧」,如果你在台北只能挑一間bar,那就來這家吧!不管約會、三五小酌都很適合,行家老饕的首選。深度專訪》水與木共生,都市與人共存|攀登巔峰的BarMoodTaipei吧沐[1]星瑩的必吃最愛》明太子義大利麵、炸薯條佐松露酸奶醬、鮮蚵米線一口酥、調酒香料之筏、調酒Vesper、調酒天香雲外 BarMood是我創立的不踩雷美食APP《Eatpire》合作夥伴,這篇文是我以創辦人身分和大家分享的隱藏故事,如果你想看針對吧沐的專業菜色調酒分析、必吃必...
(謝絕轉載,翻拷必究)
一句簡評 》台北當代技術型酒吧代表之一,有著追求頂尖的執著,更是「冠軍酒吧」,如果你在台北只能挑一間 bar,那就來這家吧!不管約會、三五小酌都很適合,行家老饕的首選。
深度專訪 》水與木共生,都市與人共存|攀登巔峰的 Bar Mood Taipei 吧沐[1]
星瑩的必吃最愛 》明太子義大利麵、炸薯條佐松露酸奶醬、鮮蚵米線一口酥、調酒香料之筏、調酒 Vesper、調酒天香雲外
Bar Mood 是我創立的不踩雷美食 APP《Eatpire》合作夥伴,這篇文是我以創辦人身分和大家分享的隱藏故事,如果你想看針對吧沐的專業菜色調酒分析、必吃必喝介紹、菜單價格等實用資訊,請看深度專訪!
敝人長期專注法餐領域,菜色之外僅對紅白葡萄酒略有研究,位於東區頂好、復興 SOGO 後方,擅長調酒的 Bar Mood 一開始非我熟知,而是威廉告訴我的。
而威廉又是在兩位酒界前輩的領門之下才認識了 Bar Mood 的老闆,有著世界大賽台灣冠軍光環、實力頂尖的 Nick。
威廉第一次的吧沐歷險是女仕勿入的 Guy’s Night(而我因為要參加另一場餐會本來也沒時間去)
但我永遠記得他回家以後帶著渾身酒香,顛三倒四的對我說:
「那杯 Vesper 是前輩請的,還跟我說乍看之下清澈透明,聞起來也香,但是入口後就能發現他的嗆和衝,完全不向表面看起來這麼無害,尾韻又是甘甜美妙的,就像創業、就像人生。」
那個尾韻是甘甜美妙的他大概咕噥了五六次,我想這就果然就是男人的浪漫。
被那杯 Vesper 徹底懾服的威廉開始鍥而不捨的反覆拜訪,最終,這間世界調酒大賽成績頂尖,台北指標性的技術流酒吧 Bar Mood,在前幾天成為了 Eatpire 合作夥伴中的第一個「冠軍酒吧」,也是我們之後專題的盛大序幕。
初訪 Bar Mood 那天我時間不夠(酒量也不行),沒喝到威廉和前輩大讚特誇的 Vesper,但卻見識了台灣冠軍調酒師 Nick 親手調製的胡椒和馬告──兩者個性完全不同卻又相得益彰,各種元素都很完美的融合在一杯酒裡──滑如絲,醇如緞...