【2104年搬遷到嘉義市民族路的好店】清香園川菜館 | 嘉義酸菜白肉鍋
▲新店面也更大更適合一家人來此聚餐。。清香園搬家已經一陣子,我們一直想念他的酸菜白肉鍋,這一天剛好來嘉義辦事,和老婆商量之後,便特別來此吃晚餐。▲現今好像改成砂鍋為食材鍋和之前炭鍋不同(還是因為小鍋的關係?)。我們家最愛的就是他酸度適中的酸菜白肉鍋(酸度是個人口感),每次來此,總是一鍋小鍋的酸菜白肉鍋當主菜,再現炒其他小菜。喜歡清香園的酸菜白肉鍋的除了酸度與湯頭濃醇外,當然還有實在好味鍋物,鍋中的蛋餃、魚餃、丸子、蝦和白肉等,都有一定的水準,尤其是蛋餃,我老婆大人向來不愛蛋餃,卻會喜歡吃清香園的蛋...
▲新店面也更大更適合一家人來此聚餐。。 清香園搬家已經一陣子,我們一直想念他的酸菜白肉鍋,這一天剛好來嘉義辦事,和老婆商量之後,便特別來此吃晚餐。 ▲現今好像改成砂鍋為食材鍋和之前炭鍋不同(還是因為小鍋的關係?)。 我們家最愛的就是他酸度適中的酸菜白肉鍋(酸度是個人口感),每次來此,總是一鍋小鍋的酸菜白肉鍋當主菜,再現炒其他小菜。 喜歡清香園的酸菜白肉鍋的除了酸度與湯頭濃醇外,當然還有實在好味鍋物,鍋中的蛋餃、魚餃、丸子、蝦和白肉等,都有一定的水準,尤其是蛋餃,我老婆大人向來不愛蛋餃,卻會喜歡吃清香園的蛋餃,久煮後的酸菜,仍有一定酸香脆與可口,唯一可惜的是二次來吃,店家都沒有再提供從前我們很愛的白肉醬汁。 老婆偏愛他們家的餅類,搬家後一陣子沒吃,特別將他三項餅(蔥油餅、牛肉捲餅、豆沙鍋餅)都叫桌來。 清香園的豆沙鍋餅外皮煎到香酥,內餡微甜不膩,我們總喜歡多點一份,吃不完就帶回家,放冰箱也可,當成第二天泡茶時的佐茶良品。 菜色上,最近喜愛他的金沙豆腐。將鹹蛋黃和炸過的雞蛋豆腐炒後相伴,吃起來有沙沙的鹹蛋黃口感,搭上軟嫩的雞蛋豆腐,美味順口又超級下飯,女兒們特愛這一項菜色。 當然要搭其他菜色,老闆手藝不錯,每一項都好吃。 上星期再訪,老闆娘看到我們二度再訪,特別招待老顧客吃一份自製煙雞,感恩! 【從前在朴子市時期的食記】 其實想介紹這一家店很久了,但它是新開的店家,所以40男觀察了它半年,發現它的經營慢慢上了軌道,應該是可以在朴子立足,所以我才開始準備介紹它。這一次東港和小琉球回來,我就請振至他們家來吃這裏的點心。 這裏除了川菜做的不錯外,我們每次來此都會點點心類蔥油餅和牛肉捲餅,先來看看這一張牛肉捲餅。 這裏的點心餅類是顧客現點現做,一般都是站前擡的老闆娘,她會現切一塊麵團,然後用麵桿現桿,然後先將餅皮放入鍋中現煎,當煎的熟透的餅皮完成,將它取出先塗醬在放上牛肉和青蔥,最後將內餡捲起,現切就是這裏最具人氣的捲餅了,一份要價60大洋。 這牛肉捲餅吃起來麵皮很香而Q,有咬勁而不韌,牛肉也香,再搭配上青蔥口感變化,40男的老婆第一次吃過了,就愛上這片捲餅,每隔幾天,我們總是來點份捲餅來解解饞。 另一個人氣王,也是我們強烈推薦的就是這裏的蔥油餅(很抱歉沒...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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