【食記】台灣牛牛肉麵(總店) | 台灣牛牛肉麵高雄
離開了青山農場之後,我們就開始找吃的,可能是過了中午吃飯時間,大部分店家都休息了,想想早上有經過這裡,於是決定午餐要來台灣牛嚐鮮。提起「台灣牛牛肉麵」可說是後山的傳奇故事,話說早年創始人林顯宗先生為了讓子女們都能受更好的教育,於是開了這家小吃店,生意在當時還是很蠻荒的台東來說,受了不少阻力,爾後生意終於漸漸起色,兒女們也在林老先生的栽培下,個個都是學士畢業,才有「四學士姐妹牛肉麵」的別名。 眼看生意好不容易在後山打響名號,卻敵不過天災無情的摧殘,在民國76年的一場颱風,讓鐵皮屋的店面被沖垮,店...
離開了青山農場之後,我們就開始找吃的,可能是過了中午吃飯時間,大部分店家都休息了,想想早上有經過這裡,於是決定午餐要來台灣牛嚐鮮。
提起「台灣牛牛肉麵」可說是後山的傳奇故事,話說早年創始人林顯宗先生為了讓子女們都能受更好的教育,於是開了這家小吃店,生意在當時還是很蠻荒的台東來說,受了不少阻力,爾後生意終於漸漸起色,兒女們也在林老先生的栽培下,個個都是學士畢業,才有「四學士姐妹牛肉麵」的別名。
眼看生意好不容易在後山打響名號,卻敵不過天災無情的摧殘,在民國76年的一場颱風,讓鐵皮屋的店面被沖垮,店沒了,所幸家人都無事,算是不幸中的大幸,在林家人的同心協力下,重建店面。這種不服輸的精神漸漸在鄉里傳開,台灣牛已經成為後山人代表的精神象徵,並將店面擴及墾丁,所以除了太麻里之外,還可以在往墾丁方向的路上,看到他們的分店。
民國98年莫拉克颱風,不僅對台灣造成嚴重的傷害,台灣牛也再次面臨前所未有的遭遇,一場土石流將店面夷為平地,附近的釋迦田無一幸免,即使事件發生已經一年多,台灣牛還是選擇原地重建店面,但周遭的環境到現在都還在修復,放遠望去光禿禿的一片,唯一看到的是重新蓋的堤防。
重建後的店面在去年重新開張,占地相當廣闊,店外招牌是以紅底白字為基礎,相當喜氣~
走進店內首先看到的是一整排的小菜區及服務櫃檯,服務員會很親切的詢問要點些什麼,看看牆上的菜單,主菜沒有幾樣可以挑,不能吃牛肉外,只有豬肉一種可選了。
櫃檯上的小菜,多數為滷味,以牛和豬肉為主,像牛腱、豬腳之類的。前方都有標示價格,若不清楚一定要問櫃檯人員。免得到時付帳時會傻眼。
除了肉類之外,還有涼拌小菜及燙青菜,都是一份50元。
點完餐後,到旁邊櫃檯付完錢,服務人員會拿一張綠色的單子,放在桌上就會有人端麵過來,但小菜在點菜時,服務人員已經同一時間裝盤給客人,所以要自己拿餐盤接小菜。
我們選擇了以四人為主的方桌用餐,適合小家庭及像我們這種散客使用。
這一區的桌椅和前面的不同,以木頭圓桌為主,適合...