高雄左營 二訪【PUTIEN莆田 | 莆田高雄菜單
莆田已經在新加坡連續蟬聯2016、2017和2018這三年米其林一星的殊榮,全球已有50幾家分店,光台灣目前就有基隆仁仁店、大直ATT店、台北信義ATT店、蘆洲長榮店、竹北光明店、桃園春日店、台中台灣大道店,以及Keavy二訪的高雄自由店共8家。現在就跟著我的攝影眼Letsgo~ 原文網址:http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403849028[1]難忘第一次來吃的莆田滷麵[2],想念至今終於又有機會再來吃一次新加坡米其林一星加持的莆田。再次提醒一下,莆田高雄自由店有專屬停車場,來這裡不管是開車或騎機車都不用擔心停車問題。由台灣王品引...
莆田已經在新加坡連續蟬聯2016、2017和2018這三年米其林一星的殊榮 ,全球已有50幾家分店,光台灣目前就有基隆仁仁店、大直ATT店、台北信義ATT店、蘆洲長榮店、竹北光明店、桃園春日店、台中台灣大道店,以及Keavy二訪的高雄自由店共8家。現在就跟著我的攝影眼Lets go~
原文網址:
http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403849028[1]
難忘第一次來吃的莆田滷麵[2],想念至今終於又有機會再來吃一次新加坡米其林一星加持的莆田。
再次提醒一下,莆田高雄自由店有專屬停車場,來這裡不管是開車或騎機車都不用擔心停車問題。
由台灣王品引進的莆田主要是大陸的一個地名,而莆田菜屬八大菜系的閩菜,特點一是「鮮」,二是「家常」,所以非常迎合台灣人的習俗與口味,又加上有新加坡米其林一星的加持,真的非常適合帶著闔家光臨享用。
櫃臺的部分,一進來會有迎賓人員來帶位。
代表新加坡的魚尾獅一進門就能看到,不用到新加坡就有到新加坡的感受。
整個環境運用很多隔間但又開放式的方式,中間再夾帶一些熱帶綠色植物,營造一種有點像在戶外用餐的感覺。
裡面的位置算蠻多的,有中式圓桌也有西式方桌,少人或多人來都有適合的位子可以坐,內部掛畫都是新加坡知名的景點,會讓人誤以為真的在新加坡用餐的錯覺。
莆田的菜單有分為單點的部分,也有二~十人份的多人家宴套餐可以選擇,用餐需收取10%服務費,詳細menu可參考莆田官方網站[3]。
莆田的招牌《辣媽特製辣椒》,愛吃辣的可不要錯過,特酥的辣感鐵定讓愛吃辣的你愛不釋手。
還沒送上正餐,肚子正飢餓碌碌的不得了,此時送上招待的小菜花生一盤,粒粒鹹香,馬上就秒殺。
⊙香燜海蠣,利用鐵板再加入九層塔爆炒,九層塔香氣四溢,味道鹹香入味,非常好下飯。
⊙紫菜海蠣酥,紫菜包裹著鮮美海蠣炸的好酥脆,嚴選嘉義東石蚵仔+福建沿海的日曬紫菜,美妙海味入口更升級。
香燜海蠣(原價 $320)+紫菜海蠣酥(原價 $350)目前為《海蠣祭》活動,5選2只要 $499。
⊙蔥薑爆炒淡菜 $320,...