台東長濱 | 長濱夜月價位
月夜酒食如遺世獨立般隱身在長濱真柄部落內,由年輕的店主小夫妻操持著。店主白天到成功漁港進漁貨、整理食材,只有晚上才營業、只有1個用餐時段;專注於運用長濱在地食材,將平凡不過的居酒屋料理風味提升到精巧細緻的層次,是實際吃過就能深刻感受到的。夜月酒食+野碧咖啡館的「真柄部落食宿體驗」跟傳統部落食宿印象的樸實粗曠完全不同,說是豪華版體驗都不為過XD,更巧的是餐廳主廚與民宿老闆都是新店人,人親土親又增添了溫度,是非常寫意的長濱夜晚。夜月酒食|FB–預約制–18:00~21:00–0978-371859–台東長濱真柄部落Googlemap[1]...
月夜酒食如遺世獨立般隱身在長濱真柄部落內,由年輕的店主小夫妻操持著。店主白天到成功漁港進漁貨、整理食材,只有晚上才營業、只有1個用餐時段;專注於運用長濱在地食材,將平凡不過的居酒屋料理風味提升到精巧細緻的層次,是實際吃過就能深刻感受到的。
夜月酒食+野碧咖啡館的「真柄部落食宿體驗」跟傳統部落食宿印象的樸實粗曠完全不同,說是豪華版體驗都不為過XD,更巧的是餐廳主廚與民宿老闆都是新店人,人親土親又增添了溫度,是非常寫意的長濱夜晚。
夜月酒食|FB – 預約制– 18:00~21:00– 0978-371859– 台東長濱真柄部落 Google map[1]
初訪長濱,第1晚晚餐訂到了網路評價長濱必吃之一的夜月酒食。照片是跟著導航抵達目的地所見,沒有招牌,工業風的小屋是野碧咖啡館(舅舅開的)
跟夜月酒食訂位的時候,店家清楚的介紹餐點以搭日本清酒為主,建議餐搭酒,就近住宿不要開車,正好隔壁的野碧咖啡館還有空房。
野碧咖啡旁的水泥小屋,就是夜月酒食啦!三角錐的後方是野碧咖啡的住宿區。
下午入住的時候,夜月還沒營業,白貓在窗邊一派悠閒的午休,是稱職的店貓,以身作則呼應夜月的閒雲野鶴。
入夜的水泥小屋更有氣氛了。
老人家的旅遊,能在民宿睡個午覺,再散步來吃晚餐,最是幸福。
內裝是簡單的居酒屋風情,店主人對日本清酒的熱愛顯而易見。
以夜月的閒雲野鶴,這酒單的設計未免太接地氣了,哈哈哈哈!
我們跟清酒不熟,酒款請店家依照今日的餐食幫我們作主。
海味蒸蛋滑嫩精緻的蒸蛋口感已是令人陶醉,魚子醬提味,還帶著鵝頸藤壺熬製高湯的鮮美,再補上大蛤鮮潤的肉質,第一道上場就是驚喜!超愛!
(不要好奇google鵝頸藤壺長相,很噁!)
白帶魚刺身亮皮魚最怕腥,主廚對進貨品質極具信心,敢用熟成6天的白帶魚作刺身,饕客能在品味極鮮肉質口感同時感受濃縮的魚鮮味兒,難得有令凱棠印象深刻的刺身。
鹽焗白滷日本山椒日系加熱滷味的想像,差在滷汁風味鮮甜,即使當熱湯喝完也不覺膩口,很喜歡。
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