台灣休閒農業發展的回顧與未來發展策略(農委會) | 休閒農場規劃
國立屏東科技大學農企業管理系教授暨台灣農業經營管理學會理事長 段兆麟一、緒論 依據民國93年台灣休閒農業學會接受行政院農業委員會委託辦理「休閒農業場家全面性調查計畫」的分析報告,全台休閒農業場家數計有1102場,特別是近五年新設立者占53%,呈現一片榮景。可見休閒農業的產業大餅不斷擴大,吸引大量場家競相投入,儼然成為農業轉型發展的主要業態。 台灣休閒農業過去是如何走過來的?未來又將如何發展?這不但是農政機關關切的議題,更是休閒農業經營者必須預測的變化。本文擬先回顧以往發展的軌跡,然後探討未來的發...
國立屏東科技大學農企業管理系教授暨台灣農業經營管理學會理事長 段兆麟
一、緒論
依據民國93年台灣休閒農業學會接受行政院農業委員會委託辦理「休閒農業場家全面性調查計畫」的分析報告,全台休閒農業場家數計有1102場,特別是近五年新設立者占53%,呈現一片榮景。可見休閒農業的產業大餅不斷擴大,吸引大量場家競相投入,儼然成為農業轉型發展的主要業態。
台灣休閒農業過去是如何走過來的?未來又將如何發展?這不但是農政機關關切的議題,更是休閒農業經營者必須預測的變化。本文擬先回顧以往發展的軌跡,然後探討未來的發展策略。
二、台灣休閒農業發展的回顧
台灣休閒農業發展已有數十年,由於環境因素的影響,每個時期都有其特徵。本文擬從產業生命週期(Life Cycle)的觀點,根據台灣休閒農業發展過程的重要特徵,劃分其發展時期,以明瞭台灣休閒農業發展的軌跡。
圖1 DOCX[1] / pdf[2] / odt[3]、圖2 DOCX[4] / pdf[5] / odt[6]顯示,台灣休閒農業一路呈現遞增之勢,特別是民國88、89、90三年陡增,91年以後則呈緩增。在民國74年前,增加100場需21年時間;到民國81年,需7年時間;到民國83年僅需2年時間;再來,不到2年、1年半、不到1年…。增勢愈來愈快,顯然產業界極為看好休閒農業。
圖3 DOCX[7] / pdf[8] / odt[9]顯示,依照休閒農場發展歷程的特徵,可分為萌芽期、成長期、發展期等3個時期。萌芽期從創立第一家休閒農場開始,此期為時約16年。成長期長達23年,由於經歷探索、倡導、茁壯的階段,故又分為前段、中段、後段,以利明確觀察產業的變遷。發展期從民國93年迄今,進入新里程。分述如下:
萌芽期(民國69年以前)-觀光農園草創期 萌芽期從民國54年成立第一家觀光農園(台灣休閒農業學會,民93)開始。此時期以觀光農園型態經營,完全是農民自發性的嘗試,目的在藉著開放農園供人採摘而節省勞力,又可吸引遊客的興趣,而達到增收的目標。較普遍的型態如苗栗縣大湖觀光草莓園,彰化縣田尾公路花園等。此時期可說是農業開始感受環境衝盪及社會興起自然旅遊,兩大力量交會下產業創新的模式。此期有...