勤儉持家肉羹麵線@ 菲比的小廚房:: 痞客邦 | 清麵線
我應該有5年以上,沒買過外面賣的麵線了,因為小小一碗,就要60元(當然是吃大碗的呀😁)!60元ㄋㄟ⋯勤儉持家的好胎胎,怎麼花的下去😬我自己煮,買30元乾麵線,就可以煮 ㄧ。大。鍋。蝦毀?自己煮麵線!登愣🤒🤒會不會很難?哇嘎里共!自己煮麵線羹⋯灰熊甘單😛😛😛🎀勤儉持家肉羹麵線🎀📌材料1.紅麵線25~30元(傳統市場賣麵條的有賣)2.自製肉羹約2碗(滷過的大腸or鮮蚵)3.蝦皮半碗(可以炒過更香、或是打碎也可)4.乾油蔥酥1.5碗(超市都有賣)5.醬油適量6.黑醋2大匙7.玉米粉4~5大匙(勾芡)8.胡椒粉少許9.香菜適量(吃的時候才加)10.糖1...
我應該有5年以上,
沒買過外面賣的麵線了,
因為小小一碗,
就要60元(當然是吃大碗的呀😁)!
60元ㄋㄟ⋯
勤儉持家的好胎胎,
怎麼花的下去😬
我自己煮,
買30元乾麵線,
就可以煮 ㄧ。大。鍋。
蝦毀?
自己煮麵線!
登愣🤒🤒
會不會很難?
哇嘎里共!
自己煮麵線羹⋯
灰熊甘單😛😛😛
🎀勤儉持家肉羹麵線🎀
📌材料
1.紅麵線25~30元(傳統市場賣麵條的有賣)
2.自製肉羹約2碗(滷過的大腸 or 鮮蚵 )
3.蝦皮半碗(可以炒過更香、或是打碎也可)
4.乾油蔥酥1.5碗(超市都有賣)
5.醬油適量
6.黑醋2大匙
7.玉米粉4~5大匙(勾芡)
8.胡椒粉少許
9.香菜適量(吃的時候才加)
10.糖1~2大匙
11.柴魚粉1~2大匙(或是柴魚片一包)
12.醬油膏2~3大匙(自己按各人口味增減)
📌做法
1.紅麵線先洗乾淨,剪幾刀後加入冷開水
2.加入蝦皮、油蔥酥1.5碗、柴魚粉一大匙
🚩加入油蔥酥
🚩加入柴魚粉
3.煮滾後加入醬油、醬油膏、糖
🚩加入醬油膏
🚩加些糖提味
4.蓋上蓋子並熄火悶約30分鐘
5.半小時過後,掀開蓋子,會發現麵線膨脹,水份也被吸乾許多了,所以再加些水
🚩加入水
6.開火煮滾
7.加入肉羹煮滾後,加入黑醋2大匙(不愛醋的可省略),關火蓋上蓋子悶10分鐘,悶的同時準備玉米粉水(或太白粉水),準備勾芡用
8.開蓋煮滾,勾芡
9.完成
🚩加些胡...