關於香蕉不可以混吃的謠言 | 香蕉不能和什麼水果一起吃
回覆者:財團法人彰化基督教醫院營養師:陳燕華網路上有許多關於一些食物不可以混吃的謠言—“香蕉千萬一定不能和這些一起吃, 否則得癌別怪我沒提醒你!!”下面針對這些問題做回覆。謠言1:香蕉不能和牛奶一起吃,同吃會導致中毒!? 解答: 人體需要營養來維持生理臟器運作,我們所吃進去的食物則是提供營養來源,這 包含了六大類食物如五穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、低脂乳品類、油脂 及堅果種子類。 香蕉屬於水果類,牛奶為低脂乳品類其營養成分以蛋白質為主,這都是屬於食物 ,因...
回覆者:財團法人彰化基督教醫院 營養師:陳燕華
網路上有許多關於一些食物不可以混吃的謠言—“香蕉千萬一定不能和這些一起吃, 否則得癌別怪我沒提醒你!!”下面針對這些問題做回覆。
謠言1:香蕉不能和牛奶一起吃, 同吃會導致中毒!? 解答: 人體需要營養來維持生理臟器運作,我們所吃進去的食物則是提供營養來源,這 包含了六大類食物如五穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、低脂乳品類、油脂 及堅果種子類。 香蕉屬於水果類,牛奶為低脂乳品類其營養成分以蛋白質為主,這都是屬於食物 ,因此兩者同時食用並不會造成中毒。
謠言2:香蕉不能和酸牛奶一起吃, 同吃容易產生致癌物!?解答: 酸牛奶是什麼?在臺灣講的是優酪乳、優格,在香港則是指“乳酪”,在中國通 稱“酸奶”。 在中醫理論觀點性味:甘,冷(《唐本草》)。甘,大寒,無毒(《本草綱目》)。 甘,寒,微澀(《醫林篡要》),目前沒有科學研究證實兩者一起吃會產生致癌物。 因此『香蕉不能和酸牛奶一起吃, 同吃容易產生致癌物。』此屬謠言。
謠言3:香蕉不能和馬鈴薯一起吃,一起吃的話老年人會長老人斑,年輕人會生色斑、 蝴蝶斑!? 解答: 香蕉和馬鈴薯同屬食物,香蕉屬於水果,馬鈴薯屬於五穀根莖類(主食類),兩者 常常出現在菜單上,作為入菜食材。 以馬鈴薯而言就有各種製作方式,講究創意料理時代香蕉也有不同搭配方式,以營 養學角度這兩種都是很棒的食物。 一根香蕉若其長度相當於原子筆或大拇指食指張開呈現”7”的長度香蕉,寬度約10 硬幣大小,其熱量為60大卡。1/4碗馬鈴薯熱量相當於70大卡,此可知份量多吃會增加 熱量、增加體重。 造成皮膚產生斑點(老人斑、色斑、蝴蝶斑)的原因很多,老人斑的形成,並不只 是單純老化這麼簡單,而是包括基因、陽光曝曬、和可能有人類乳突病毒感染; 蝴蝶斑男女均可發生,究其生成原因,主要是體內性激素所致。婦女懷孕後體內激 素...