高雄苓雅︱巧來香港雲吞麵蝦脆肉鮮大雲吞,小貴卻飽滿實在的 ... | 高雄市苓雅區三多一路巧來香港雲吞麵
三多路上的巧來香港雲吞麵,開業也有兩年了吧!雖然價格對我們這附近社區的居民來說有些小貴,但卻貴得很有道理,那真材實料的滋味我吃了就忘不掉了!店裡所有餐點裡的雲吞都是鮮美又大顆的鮮蝦雲吞,就連港式麵條也非常有特色,所以即使價格稍高,我們家也會一、兩個禮拜就去報到一次喔!車水馬龍的三多路,巧來香港雲吞麵並不是太顯眼,容易一晃就過,是必須要吃過才會對它印象深刻的存在。香港老闆非常熱情,有時會叮嚀客人可以加什麼佐料,才會讓雲吞更好吃,或是加什麼會影響味道,如果不懂也可以請教服務人員或老闆喔!雲吞撈麵...
三多路上的巧來香港雲吞麵,開業也有兩年了吧!雖然價格對我們這附近社區的居民來說有些小貴,但卻貴得很有道理,那真材實料的滋味我吃了就忘不掉了! 店裡所有餐點裡的雲吞都是鮮美又大顆的鮮蝦雲吞,就連港式麵條也非常有特色,所以即使價格稍高,我們家也會一、兩個禮拜就去報到一次喔! 車水馬龍的三多路,巧來香港雲吞麵並不是太顯眼,容易一晃就過,是必須要吃過才會對它印象深刻的存在。 香港老闆非常熱情,有時會叮嚀客人可以加什麼佐料,才會讓雲吞更好吃,或是加什麼會影響味道,如果不懂也可以請教服務人員或老闆喔! 雲吞撈麵(港麵,附湯) 雲吞約有一顆乒乓球大小,使用的是鴨蛋麵皮,內餡非常厚工,使用的是手工現剝脆口鮮蝦塊、香港大地魚、一定肥瘦比例的鮮豬肉,並加進雞蛋讓餡料更添滑順感,所以它一入口,輕輕的鴨蛋香氣會先覆滿在舌齒間,接著咬到蝦子的脆與鮮,然後是豬肉結合大地魚那微Q鮮甜。 一顆雲吞從皮到餡都不簡單,層層遞進的滋味,讓人十分眷戀。 麵條可以選擇要台式麵條或港式麵條,個人特愛這種纖細捲曲的港式麵條。 它是用麵粉和鴨蛋做的,裡頭不加一滴水,煮法是先在熱水燙10秒,接著過冷水,最後再放回熱水,所以吃起十分Q彈有勁道。 麵條帶有鴨蛋的那種特殊香氣,簡單佐上醬汁讓味道更加醇厚濃香。 招牌雲吞麵(台麵) 湯麵的雲吞超美!好像幾隻金魚在綠色蔬菜與麵條假山間歡快追逐嬉戲,讓一碗看似簡單的雲吞麵有了令人會心一笑的動態畫面。 雲吞同樣是鮮美的鮮蝦雲吞,那金魚尾外皮吃來比乾雲吞要來得綿軟滑口,就像魚兒扭腰擺臀從指間滑過那般,好像不趕緊放進嘴裡就會游走似的。 湯頭也跟一般外面的雲吞麵湯頭非常不一樣,老闆說是用了羅漢果、豬大骨、老母雞、大地魚、蝦子,經至少六小時慢慢熬煮而成,難怪喝起來特別厚實溫潤又順口! 台式麵條是使用麵粉和水製作的,吃起來一樣Q彈,不過就沒有港式麵條那般有勁道了。 咖哩雞翼麵(台麵) 來自香港廟街的獨門咖哩,黃色湯頭聞香氣舒爽,辛辣感刺激著舌根與喉嚨。 滿滿咖哩包覆整個雞翅,放入嘴中一抿就骨肉分離,肉質如少女唇吻那般滑嫩Q潤。 魚蛋不是過於脆彈的那種火鍋魚蛋,而是軟彈的那種口感,入味又不失魚漿清香。 炸豬皮也是滿滿咖哩香且頗吸辣耶! 香港蘿蔔糕 就是那種臘味蘿蔔糕,它裡頭滿滿蘿蔔絲,外皮煎到焦脆,本體則是綿軟還鑲近少許臘肉碎,使得它不需要淋沾醬便有...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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【板橋。新埔站美食】巧來香港雲吞麵、港式蘿蔔糕 | 高雄市苓雅區三多一路巧來香港雲吞麵
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