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作者rabbina(拉比)看板cookclub標題Re:[問題]蘋果茶沒有蘋果味時間TueMay2711:40:242014※引述《chben(酷兒雞精)》之銘言::小的自己煮了蘋果醬後想說可以自己來泡蘋果茶喝:但是不管是用紅茶包還是伯爵茶包:加了蘋果醬下去後都還是沒有蘋果味道:但果醬單吃就還是有蘋果味:請問要怎麼樣讓茶裡面有比較濃厚的蘋果味呢???:是茶再泡淡一點還是要加蘋果汁會比較好?前陣子買到一箱不太好吃的蘋果所以研究了很多消耗蘋果的料理方法XD其中一個是蘋果茶,剛好在搜尋時又看到這篇~~想來現醜一下蘋果紅茶材料:蘋果2~3顆視大小而定紅茶包2包我這邊...
作者rabbina (拉比)
看板cookclub
標題Re: [問題] 蘋果茶沒有蘋果味
時間Tue May 27 11:40:24 2014
※ 引述《chben (酷兒雞精)》之銘言: : 小的自己煮了蘋果醬後 想說可以自己來泡蘋果茶喝 : 但是不管是用紅茶包 還是伯爵茶包 : 加了蘋果醬下去後都還是沒有蘋果味道 : 但果醬單吃就還是有蘋果味 : 請問要怎麼樣讓茶裡面有比較濃厚的蘋果味呢??? : 是茶再泡淡一點 還是要加蘋果汁會比較好? 前陣子買到一箱不太好吃的蘋果 所以研究了很多消耗蘋果的料理方法XD 其中一個是蘋果茶,剛好在搜尋時又看到這篇~~想來現醜一下 蘋果紅茶 材料: 蘋果 2~3顆 視大小而定 紅茶包 2包 我這邊使用味道濃郁的台灣紅茶 糖 適量 作法是參考網路上的作法 首先把蘋果(1~2顆,我這次用了兩顆)削皮切塊備用 再來煮一鍋熱水,水量要控制,我是準備了兩個紅茶茶包所以大概用了500ml的水 水滾後把切塊的蘋果倒入、小火煮10分鐘 10分鐘後熄火,把煮軟的蘋果塊撈出,這時鍋裡的水已經濃濃蘋果香味 再趁熱放入紅茶包(這次使用2包) 撈出的蘋果基本已經沒有味道了口感也軟爛,不知道能怎麼變化這次就丟掉了... 紅茶包泡3~5分鐘(太久容易澀) 可以先試一下味道 味道OK就加入砂糖~~甜度夠,蘋果味跟茶味也能襯托出來 再來放涼,裝進冷水壺裡冰起來。 這時候我會再切一顆蘋果,這次是削皮、切成薄片狀 這些蘋果會先冰起來,等蘋果紅茶變冰後再加入(保持鮮脆口感) 成品喝起來真的有蘋果的酸甜味還有紅茶的茶香~~ 加上切薄片的蘋果可以降低澀澀的口感,配著冰茶入口很清涼 非常適合夏天飲用~~~~ 這邊做點小建議,也歡迎大家提出指點、改進之處,謝謝~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.177.62.62 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401162028.A.B08.html[1] ※ 編輯: rabbina (61.177.62.62), 05/27/2014 11:42:06 References http://www.ptt.cc/bbs/cookcl...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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