怎麼可以吃兔兔~~但吃過的鄉民說:好吃又環保啊? | 吃兔肉台灣
說到「兔肉」這種料理,台灣吃到的機會不多,不過在某些國家算是相當常見的菜色,但最近幾年走紅卻是因為在電影「會撒嬌的女人最好命」裡面,隋棠飾演的撒嬌女的經典台詞:「兔兔這麼可愛~你怎麼可以吃兔兔」,那最近又有很多網友討論到,究竟兔肉吃起來是什麼感覺,為什麼台灣很難吃到咧? 網友kkkuccu在批踢踢[1]發文表示,因為看過國外名廚介紹兔肉的節目,所以到捷克旅遊時就點了兔腿料裡嘗試:「一吃不得了超級好吃的!!!!!吃起來真的像雞腿,但是肉質更綿密」,這也讓他開始好奇,吃過兔肉的台灣人覺得如何?台灣要在什麼地...
說到「兔肉」這種料理,台灣吃到的機會不多,不過在某些國家算是相當常見的菜色,但最近幾年走紅卻是因為在電影「會撒嬌的女人最好命」裡面,隋棠飾演的撒嬌女的經典台詞:「兔兔這麼可愛~你怎麼可以吃兔兔」,那最近又有很多網友討論到,究竟兔肉吃起來是什麼感覺,為什麼台灣很難吃到咧?
網友kkkuccu在批踢踢[1]發文表示,因為看過國外名廚介紹兔肉的節目,所以到捷克旅遊時就點了兔腿料裡嘗試:「一吃不得了 超級好吃的!!!!!吃起來真的像雞腿,但是肉質更綿密」,這也讓他開始好奇,吃過兔肉的台灣人覺得如何?台灣要在什麼地方才買得到咧?
有很多吃過的網友形容兔肉的滋味,基本上都抱持著正面的評價:
「吃過醉兔跟烤兔 覺得兔子不當肉用動物很可惜」
「以前在英國吃過燉兔肉 覺得比雞肉還好吃」
「有~~很嫩 比雞肉嫩 好吃! 吃烤的!」
「在紐西蘭換宿時吃過 而且還是屋主親自去獵的 我覺得是比較柴的雞肉 而且有味道不喜歡」
「小時候在四川有吃過麻辣兔頭,印象中很好吃」
「在歐洲超市買來吃過!滑嫩好吃!」
「小時候吃過三杯兔,超級好吃」
「其實很多山產店有... 會料理的 吃起來跟雞腿一樣更細緻些」
「奧地利吃過兔肉~ 蠻好吃的~」
「小時候在台灣的熱炒山產店看過 現在不知道還有沒有 也曾經看過鄰居在路邊拔兔毛準備料理牠 整個讓我很驚恐」
「兔肉就像雞肉跟羊肉混種....也蠻像青蛙...但沒有土味有個野味」
圖片來源/ingimage
認為台灣應該要推廣兔肉料理:
「換肉率高又低脂,我實在想不出不吃兔肉的道理」
「能吃雞豬牛羊卻不能吃兔子,不知道標準何在耶」
「換肉率高/營養價值高/好養/節省能源,是很優質的肉類」
批踢踢有位動物科學專業的網友arsure666[2],在2014年曾經寫過一篇文章,提到食用兔肉的優點:
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