台灣的東南亞美味秘境:台中東協廣場 | 第一廣場附近美食
「這裡是台中的小東南亞,店家有泰國、越南、印尼、菲律賓之分。美食節目不會介紹,旅遊雜誌不會刊,卻有很多好吃的東南亞美食,以及許多來自東南亞親切的新住民。而我幾乎總是大街上唯一的台灣人,他們的圈外人。」這是二○一三年,我再度踏上台中第一廣場那天,在日記裡寫下的一小段文字。從那刻起,喜愛南洋美食且嚮往東南亞熱帶雨林的我,成了第一廣場的常客,時常在週日午後到第一廣場尋寶。好奇如我,開始上網搜尋資料。當時第一廣場尚未改名,假日聚集的東南亞移工人潮讓它被稱為「台中小東南亞」。【文、圖/胖胖樹王瑞閔;出...
「這裡是台中的小東南亞, 店家有泰國、越南、印尼、菲律賓之分。美食節目不會介紹,旅遊雜誌不會刊,卻有很多好吃的東南亞美食,以及許多來自東南亞親切的新住民。而我幾乎總是大街上唯一的台灣人,他們的圈外人。」這是二○一三年,我再度踏上台中第一廣場那天,在日記裡寫下的一小段文字。
從那刻起,喜愛南洋美食且嚮往東南亞熱帶雨林的我,成了第一廣場的常客,時常在週日午後到第一廣場尋寶。好奇如我,開始上網搜尋資料。當時第一廣場尚未改名,假日聚集的東南亞移工人潮讓它被稱為「台中小東南亞」。
【文、圖/胖胖樹 王瑞閔;出處/舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理[1]】
一九九八至二○○○年,中學時期,我跟同學經常去第一廣場看電影、逛街,雖然人潮沒有像一九九二年開始經營的中友百貨那麼多,卻仍是中學生下課後喜歡聚集的場所。從官方的統計數據來看,當時台灣的外籍移工大約已有三十萬人,在台中地區也有三萬人左右,可是印象中第一廣場假日時的移工不像現在這麼多,主要都是過去所稱的「泰勞」三三兩兩來逛街。當然,那時也沒有現在那麼多的異國美食與小吃店聚集。
為了尋找新鮮的臭豆,我再度踏上第一廣場─從二○○一至二○一三年底,十多年來未曾涉足的百貨大樓,如今已不是我熟悉的模樣。我未曾參與,也不清楚這十多年來究竟如何演變,只知道第一廣場又變成了另一個吸引我每週到訪的去處。這回不再是為了看電影或逛街,而是為了東南亞美食,透過口腹之慾,瞭解這些已融入台中市區的異國文化與植物。
不過,一開始我在菜攤上並沒有找到臭豆,而是發現了各式各樣我不認識的蔬菜,或是特殊的食材,如芭蕉花、睡蓮花,以及異國風味的小吃。當時我對新住民與移工的議題是陌生的,植物卻搭起我認識東南亞文化的橋梁。
口頭詢問臭豆下落未果,不死心的我,一週後又拿著臭豆照片一家一家探訪。原本大家都只是跟我揮揮手表示不知道。但是,老天爺真的對我十分眷顧。很幸運地,終於有一個越南新住民願意跟我說話,她指點我到印尼餐廳去尋找。我這才赫然想起,臭豆主要是島嶼東南亞的食材,越南沒有食用臭豆的文化。...
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