西區】阿雲紅龜粿肉粽☞老字號市場肉粽低調隱藏民宅中,想 ... | 向上市場肉粽
阿雲紅龜粿&肉粽台中老字號向上市場肉粽,低調隱藏民宅中|干貝粽、香菇肉粽愛吃糯米飯的我,總覺得飯糰和油飯的美味度更勝肉粽,但為了迎接端午節的到來,還是找了肉粽來應景!XD網路上發現這間在向上市場經營數十年的「阿雲紅龜粿&肉粽」,過去在台中金粽比賽中嶄露頭角更受到媒體的報導,沒想到現在google地址卻是低調隱藏在民宅當中,還買到有史以來最高貴的百元干貝粽! 不過阿雲肉粽口味多樣,也並不是只有百元的肉粽可以選,像只要$40~$50元的香菇肉粽和蛋黃肉粽用料卻豐富,反而讓人覺得更值得購買! ...
阿雲紅龜粿&肉粽 台中老字號向上市場肉粽,低調隱藏民宅中|干貝粽、香菇肉粽
愛吃糯米飯的我,總覺得飯糰和油飯的美味度更勝肉粽,但為了迎接端午節的到來,還是找了肉粽來應景!XD
網路上發現這間在向上市場經營數十年的「阿雲紅龜粿&肉粽」,過去在台中金粽比賽中嶄露頭角更受到媒體的報導,沒想到現在google地址卻是低調隱藏在民宅當中,還買到有史以來最高貴的百元干貝粽!
不過阿雲肉粽口味多樣,也並不是只有百元的肉粽可以選,像只要$40~$50元的香菇肉粽和蛋黃肉粽用料卻豐富,反而讓人覺得更值得購買!
向上市場美食|存中街肉粽
地址沒看完整,來了才驚覺「阿雲紅龜粿&肉粽」怎麼藏在民宅中,而且還在3F!因為1F直接有放預購肉粽的招牌及價目表,先來打電話詢問該怎麼買?XD
接電話的小姐十分客氣,電話詢問時說只剩冷凍的(可能因為都接預訂的單子吧),問我可以嗎?我想也OK,反正一次買這麼多顆也不可能一天就吃完!訂完不久後,就有人拿出來給我!
3F飄著黃色布條「阿雲紅龜粿第二代」,可能電話那一頭就是年輕的第二代吧!
阿雲紅龜粿肉粽菜單/價目表
阿雲肉粽葷素口味皆有,每種品項都清楚寫上成份,這點很不錯!
現場訂購還有附上名細,清清楚楚!
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冷凍肉粽老闆有交代不用退冰,外鍋放2碗水直接蒸就可以!
因為怕沒透,我大概蒸了30~40分鐘!蒸完肉粽後,發現盤子很多水,內層的粽葉很溼潤,已經搞不清楚是油還是水,但好在肉粽本身並不會太油!
阿雲的肉粽偏北部粽的作法,飯粒分明,調味不重,淡淡鹹香,可以加點鹹辣醬提味。內餡有香菇、五花肉、客家菜脯和冬蝦,感覺料不少,菜脯沒有脆度,但難得的是它不死鹹!這款最單純...