來宜蘭必買〝慶和老元香牛舌餅〞 | 宜蘭厚片牛舌餅
來到宜蘭,一定要買〝等路〞回去孝敬親朋好友丫而宜蘭伴手禮當然就是【牛舌餅】或蜜餞、鴨賞和奶凍捲.....啦!我先來說說牛舌餅,坊間名產店的牛舌餅一大推,到底要買那家才是正宗好吃?(大家都害怕踩到地雷)就讓金剛媽我告訴大家一定要買宜蘭牛舌餅創始百年老店「老元香」而大家不禁懷疑為什麼宜蘭路上掛著老元香的招牌有好幾家店吧?(莫非有山寨版老元香NoNoNo) 神農路(大伯) 康樂路(二伯) 和睦路(三伯) 羅東鎮中正街(四伯) 慶和街(就是我們開的啦!...
來到宜蘭,一定要買〝等路 〞回去孝敬親朋好友丫而宜蘭伴手禮當然就是【牛舌餅】或蜜餞、鴨賞和奶凍捲.....啦!我先來說說牛舌餅,坊間名產店的牛舌餅一大推,到底要買那家才是正宗好吃 ? (大家都害怕踩到地雷)就讓金剛媽我告訴大家一定要買宜蘭牛舌餅創始百年老店「老元香」而大家不禁懷疑為什麼宜蘭路上掛著老元香的招牌有好幾家店吧? (莫非有山寨版老元香 No No No) 神農路(大伯) 康樂路(二伯) 和睦路(三伯) 羅東鎮中正街(四伯) 慶和街(就是我們開的啦!公公排行最小是老六)
因為這是祖傳事業,所以大家才會在宜蘭路上看到有好幾家分店丫第一代創辦人『黃阿荖』(我先生的祖父) 和第二代『黃鎧源』(我先生的爺爺)是從同治 (西元1871年) 開始經營《老元香糕餅店》無意中研發製出風味特殊的「牛舌餅」,因此老元香牛舌餅已流傳140多年然後相傳至第三代後,六個兄弟各自分家各自開店,分散在宜蘭及羅東,因此是親戚關係大家都保留祖父和爺爺的傳統手工牛舌餅做法,但改良符合大眾口味不過因為是純手工,親戚們也依自已做牛舌餅的經驗稍做變化,成了每家獨有的特色味道雖然大同小異,但吃起來的風味每家還是會有些些的不一樣 金剛媽我不會說什麼我們【慶和老元香】牛舌餅是第一名多好吃之類的大話......我相信只要有吃過我們【慶和老元香】牛舌餅,絕對是讚聲連連所以各位記得來宜蘭玩,一定要來金剛媽我這走走試吃看看丫,好吃的話記得買回家ㄛ老字號的【慶和老元香】牛舌餅,是各位絕對不能錯過的在地好滋味
話說我還沒嫁過來宜蘭之前,一直以為宜蘭的牛舌餅就是那種名產店在賣的3包100元厚片型自從認識了爸比,才知道原來還有薄片牛舌餅ㄟ也是吃了他們家的牛舌餅後,才知道手工跟機器做出來的牛舌餅是多麼的不一樣原來那種3包100元厚片型其實都是麵粉啦!是用機器做的我婆婆說做生意是良心事業,一定要選用優質原料製作產品 ,打出口碑,讓我們家的牛舌餅吃起來很脆很香很夠味不光是選用優質原料,手藝烘烤經驗也是很重要的!我家爸比從小就看著我公公婆婆做牛舌餅到長大,...