年菜預購了沒?12家熱銷名店全套年菜「8 | 晶華年菜評價
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除夕圍爐準備年菜最頭疼,不想動手做的話可得趕緊把握預購時機搶訂囉!以下精選全台知名飯店和餐廳推出的成套年菜,以6人份為主,價格在8,000元內,讓你家的圍爐團圓宴吃得高檔又喜氣。川粵式團圓宴/6,888元。台北晶華酒店的川粵式團圓宴分量適合4至6人共享,菜餚是以6道小菜搭配3道大菜的形式組合成桌菜。(記者陳宇睿/攝影)台北晶華酒店‧麻而鮮香川粵宴台北晶華酒店多年來推出年菜外帶,是知名的年菜外帶選項,飯店內的晶華軒推出「川粵式團圓宴」,延續晶華軒擅長的川粵料理,包含以6道小菜組成的「川粵麻香集」,內有青花椒醬...
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除夕圍爐準備年菜最頭疼,不想動手做的話可得趕緊把握預購時機搶訂囉!以下精選全台知名飯店和餐廳推出的成套年菜,以6人份為主,價格在8,000元內,讓你家的圍爐團圓宴吃得高檔又喜氣。
川粵式團圓宴/6,888元。台北晶華酒店的川粵式團圓宴分量適合4至6人共享,菜餚是以6道小菜搭配3道大菜的形式組合成桌菜。(記者陳宇睿/攝影)
台北晶華酒店‧麻而鮮香川粵宴台北晶華酒店多年來推出年菜外帶,是知名的年菜外帶選項,飯店內的晶華軒推出「川粵式團圓宴」,延續晶華軒擅長的川粵料理,包含以6道小菜組成的「川粵麻香集」,內有青花椒醬鮮鮑、麻醬五蔬嫩雞、蜜汁燒烤黑豚、果木明爐燒鴨、涼拌金棗、紅袍辣封腰果,以及竹笙野菌燉土雞、乾燒醬燒龍蝦、清湯鮮椒蒸石斑3道大菜。
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主廚蔡少華提到,清湯鮮椒蒸石斑使用粵式料理海鮮的技巧,且融合川菜常用的花椒汁作為蒸魚的醬料,吃來有鮮味卻又帶著麻感;龍蝦則使用川菜的乾燒醬燒料理方式。而在提貨時,是剛烹調好的狀態,到家後3道大菜僅需加熱就可食用。
DATA
電話:(02)7701-7722地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號訂購資訊:即日起~1/28於晶華酒店官網或是各餐廳預購。提貨日2/1~2/3,每日12:00~18:00,於台北晶華酒店Regent Gift Shop提領、2/4當日10:00~15:00,於台北晶華酒店1樓晶華會提領。預購詳情電洽或至官網[1]查詢
上海鄉村‧慢熬江浙宮廷膳上海鄉村今年的成套年菜外帶是以六品年菜的形式推出,帶有濃厚的江浙菜風格,包含了宮廷花雕蝦、八寶鴨、清蒸咸根海金鯧、鮑魚佛跳牆、蟹黃獅子頭、桂花糖藕6道。
主廚提到菜餚選擇市面上較少看到的菜色,其中紹興酒與花雕酒搭配中藥材細火精熬的宮廷花雕蝦,只需解凍無需加熱,是歷年年菜外帶中熱銷的菜餚;八寶鴨選用宜蘭中鴨,去骨後填入糯米與各式配料,先炸再滷後慢火蒸煮,相傳是乾隆皇帝的最愛;而金鯧肉質細緻緊實,魚刺軟且少。除了八寶鴨與清蒸咸根海金鯧是以外帶盒盛裝外,其他菜餚是採真空包的形式,方便家庭自行決定何時加熱再食用。迎春團圓六品年菜/4,888元。上海鄉村的年...
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