公園餡餅粥 | 公園餡餅粥菜單
店名:公園餡餅粥電話:02-2722-9241地址:台北市信義區虎林街164巷19號(捷運永春站4號出口)營業時間:週二~周日1100-1400/1700-2030(週一公休)最近市府站又吃到有點膩了,改換到永春站覓食,這間餡餅粥聽說有點歷史生意都不錯,我想應該是品質顧的不錯,才有辦法讓生意歷久彌新吧!這間店位於公園的旁邊,不知道是不是因為這樣的緣故所以取名為《公園餡餅粥》,光看門面就可以感覺到是一間老店了,從玻璃外面看進去是滿座的客人,然後左邊有一部分是隔開來煎餡餅之類的煎台。裡面是復古的圓桌跟紅色桌布,大概有七、八桌幾乎都四人起...
店名:公園餡餅粥
電話:02-2722-9241
地址:台北市信義區虎林街164巷19號(捷運永春站4號出口)
營業時間:週二~周日1100-1400/1700-2030(週一公休)
最近市府站又吃到有點膩了,改換到永春站覓食,這間餡餅粥聽說有點歷史生意都不錯,我想應該是品質顧的不錯,才有辦法讓生意歷久彌新吧!
這間店位於公園的旁邊,不知道是不是因為這樣的緣故所以取名為《公園餡餅粥》,光看門面就可以感覺到是一間老店了,從玻璃外面看進去是滿座的客人,然後左邊有一部分是隔開來煎餡餅之類的煎台。
裡面是復古的圓桌跟紅色桌布,大概有七、八桌幾乎都四人起跳的桌椅,我被安排到一個獨立的圓桌,四周的客人大多都是吃熱炒合菜比較多,看起來好像也不錯,我跟店員點了《褡褳火燒》、《牛肉餡餅》及《酸辣湯(小)》,本來在猶豫要不要再點一碗炸醬拉麵,結果我被店員制止了,說我再點會吃不完。
等餐的期間,到後面去拿了醬料,回程的時候看到有客人去拿了小菜,我也跟著他拿了一盤涼拌小黃瓜,他們家的小黃瓜醃製的相當脆口,酸酸甜甜的很開胃。
除了酸辣湯之外,其他則是現點現煎所以等了好一會,等到全部的菜都上桌了之後來個大合照就開吃了。
菜單上的《褡褳火燒》我非常的陌生,簡單估狗一下才知道這是北京的食物,用麵皮入餡後,兩面折上另兩面不封口,放入油鍋煎熟,口味類似鍋貼,北京人稱表面帶有芝麻的為燒餅;而不帶芝麻的稱為火燒,因長條型的包袱狀看起來像是古代人用來裝錢用的褡褳而得名,結果吃東西還邊長知識了!
《褡褳火燒》一次上三大條,真的很像放大版的鍋貼,煎好就上桌相當的燙口,兩端重疊的餅皮比較厚中間倒是還好,裡面的料有事先調味過所以不用沾醬就很有味道,除了絞肉的甜之外,還放了整隻的蝦仁提升鮮味,一旁的湯汁滿溢,不小心就會噴汁,表皮雖然有點油花但吃起來不會膩口。