"夢幻組合新人"的新竹九降風戶外辦桌婚禮@玉羽戶外婚禮統籌 ... | 新竹流水席場地
新郎是知名大醫院的年輕醫生,新娘是氣質高雅的美麗空姐,你想他們能夠接受鄉下傳統辦桌喜宴的彩虹帳和塑膠桌布和塑膠板凳和免洗餐具嗎?當然不能了!!!過去我有幫多位科技主管在鄉下老家舉辦高質感的戶外辦桌喜宴,可說是轟動鄰里,所以那些新人都說我是他們的"救星",不但成全了他們父母在鄉下老家辦桌請客的執著心願,同時也把傳統辦桌提升到很有質感的層次,讓這些高品味新人很有面子.這對醫生和空姐的"夢幻組合"的父母決定在稻田邊的家中庭園舉辦戶外辦桌喜宴,新郎告訴我他們在網站上搜尋很久,終於找到我的時候,感覺也如同遇到"救星".因為...
新郎是知名大醫院的年輕醫生,新娘是氣質高雅的美麗空姐,你想他們能夠接受鄉下傳統辦桌喜宴的彩虹帳和塑膠桌布和塑膠板凳和免洗餐具嗎?當然不能了!!!過去我有幫多位科技主管在鄉下老家舉辦高質感的戶外辦桌喜宴,可說是轟動鄰里,所以那些新人都說我是他們的"救星",不但成全了他們父母在鄉下老家辦桌請客的執著心願,同時也把傳統辦桌提升到很有質感的層次,讓這些高品味新人很有面子.
這對醫生和空姐的"夢幻組合"的父母決定在稻田邊的家中庭園舉辦戶外辦桌喜宴,新郎告訴我他們在網站上搜尋很久,終於找到我的時候,感覺也如同遇到"救星".
因為桌數略有更迭,我和硬體廠商先後跑了兩趟去丈量場地,設法能多塞進一些帳篷,好盡量多增加桌椅.
我們第二次去場勘時,新郎爸正請工人在修剪廣場周遭的樹木,把所有妨礙到帳篷的樹枝樹幹全都修剪掉,我們也請工人把伸出來的小樹幹尖頭修掉,以免戳破帳篷.
經過丈量之後的詳細討論溝通,我們當場繪圖規劃出宴會區和收禮區和舞台和主桌的配置.但是工作還沒結束,我回去還要在帳篷配置圖上精算出可以放多少桌位.
之前文章曾講過我是數學和電腦北七,精算桌位擺設圖對我是ㄧ個艱鉅的工作,有人問我為什麼我要把這工作攬到自己頭上呢?丟給硬體人員去畫圖再丟給總鋪師去打桌就好啦! 其實婚禮統籌不用管這麼多啊! 那是因為我根據現場實務經驗,發現電腦繪圖人員和負責擺桌的服務生經常忽略現場環境問題,彼此發生衝突,例如電腦繪圖人員忽略了桌位距離和走道距離,把桌距和走道距估算得太緊密,現場服務生為了能多留出菜送菜空間,又為了多塞桌椅,只好把桌位往帳篷邊沿放,萬一遇到風雨或大太陽,靠邊坐的客人就累啦!我想要放下側簾圍布,又會被桌椅卡到.另外場地布置對於動線的配置也有特殊需求,例如進場地毯要留多寬,拱門要設在哪裡等等等等問題.如果沒有ㄧ位婚禮統籌能夠居間"統合"新人和諸多廠商之間的問題和需求,結果ㄧ定是一團大亂.
這場戶外婚禮接近的時間,天氣每天都變幻莫測,一下暴曬,一下說有颱風,一下下雨,一下強風,一如既往,我每天都緊盯氣象預報,管他颳風下雨出大太陽,我全都要做好萬全準備,所以草圖上連水霧扇的位置和遮風雨檔太陽的圍布都要畫出來,好給發電機人員牽線裝插座.
我把桌位動線的草圖畫出來之後,才知道大概可以放多少桌,這個桌數是以...