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咖啡豆的介紹又來到了 今天要跟大家介紹另一個知名名牌的豆子義大利 LAVAZZA 此品牌或許在台灣知名度稍弱,但卻是國際等級的品牌品牌的開創人 LuigiLavazza是一位咖啡天生好手, 畢生致力於LAVAZZA王國的版圖開拓,在咖啡國度裡相當傳奇1896年LuigiLavazza買下毫不起眼的小雜貨鋪子,但是誰能料想到竟是日後身價五百億美元LAVAZZA王國的開始LAVAZZA發展出新的咖啡商品,讓消費者不論在家中、辦公室或者是咖啡店,都能簡單方便享受到最高品質的咖啡至1957年此年是Lavazza業務發展的關鍵年......EmilioLavazza在公司多年後,開始加強...
咖啡豆的介紹又來到了 今天要跟大家介紹另一個知名名牌 的豆子
義大利 LAVAZZA
此品牌 或許在台灣知名度稍弱,但卻是國際等級的品牌
品牌的開創人 Luigi Lavazza是一位咖啡天生好手, 畢生致力於LAVAZZA王國的版圖開拓,
在咖啡國度裡相當傳奇1896年Luigi Lavazza買下毫不起眼的小雜貨鋪子,但是誰能料想到竟是日後身價五百億美元LAVAZZA王國的開始LAVAZZA發展出新的咖啡商品,讓消費者不論在家中、 辦公室或者是咖啡店,
都能簡單方便享受到最高品質的咖啡
至1957年
此年是Lavazza業務發展的關鍵年...... Emilio Lavazza 在公司多年後,開始加強平面廣告及電臺的廣告,
並成為義大利家喻戶曉的咖啡豆品牌,不斷地投入研發烘培、調配及產地咖啡生豆嚴格品管,
至今 Lavazza 已行銷全世界,產量亦高居世界第一。
這次要開封的是 LAV1928 Qualita Ora 半磅的包裝,價格算中價位的產品
開封後,直覺的發現,此款咖啡是中低程度的烘焙,
一般而言,中低的烘焙更能表現咖啡的香氣, 如果生豆來源不好,很容易能喝出不好的口感;
再者,咖啡的酸性也會增加,如果有微量的果酸的咖啡,更能順口。
不囉唆了,直接用虹吸壼煮來品嘗,
喝下第一口後,馬上感覺到咖啡的香氣在口中散開,並感到一些咖啡的層次,
但同時也感受到咖啡的酸質......但此咖啡的酸質並不算優質,
整体的平衡度稍差,直接往酸的部份靠過去,如何形容勒?
就是層次有但不均衡,就好像變速箱不夠好換檔很明顯的頓挫感
還沒完全感受到香就直接往酸的方向衝去。
煮的時候,可以多加一些豆子,加強更濃郁的口感。但是記得在50度c以下後,酸...