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今年六月開張的StaffOnlyClub[1]會員制酒吧,一開始以pizza盒無預警寄送會員卡給各界潮流人士的方式,引起一陣譁然。當初看到自己追蹤的眾多文藝KOLs收到邀請卡,邀請「在指定地點上車」時,還笑稱:如果這是什麼陰謀要擄走當代異議人士,真的是一個很好的包裝。沒想到沒多久之後,我也收到了一張會員卡(驚)。在有限的試營運期間,好奇心驅動,好康不容錯過的心態下,預約了第一次前往StaffOnly的專車,進行了一次探訪。關於會員制餐廳酒吧、餐飲等,已經有許多人寫過,我也不是這行的高手,但是對於這個品牌的創立、生意模式,卻有...
今年六月開張的Staff Only Club[1] 會員制酒吧,一開始以pizza 盒無預警寄送會員卡給各界潮流人士的方式,引起一陣譁然。 當初看到自己追蹤的眾多文藝KOLs 收到邀請卡,邀請「在指定地點上車」時,還笑稱:
如果這是什麼陰謀要擄走當代異議人士,真的是一個很好的包裝。
沒想到沒多久之後,我也收到了一張會員卡(驚)。 在有限的試營運期間,好奇心驅動,好康不容錯過的心態下,預約了第一次前往Staff Only的專車,進行了一次探訪。 關於會員制餐廳酒吧、餐飲等,已經有許多人寫過,我也不是這行的高手,但是對於這個品牌的創立、生意模式,卻有許多驚艷點想分享。
小姐,這是您點的Staff Only Pizza前往Staff Only Club 的護照俗話總是說「開店,地段是關鍵」、「人流等於金流」。 但Staff Only 位於城市邊陲高架橋旁的地區,絕對是城市被遺忘的角落。 人流是絕對沒有的。 之前遠在新店的火紅甜點店「河床[2]」、或是遠在木柵的「小廢墟咖啡[3]」、甚至一開始沒有實體店面,只在深夜出沒的「深夜裡的法國手工甜點[4]」,再再用品牌力打破之前的規則與傳說。
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