台南.安平用船屋保留滿滿的回憶 | 船家寶安平區
台南快閃的中午,我們一行人來到隱藏在安平街區的傳家堡食尚工藝餐廳,這裡是安平第一間二層樓的樓仔厝,一樓是老板娘精心設計的手工藝品,二樓為餐廳。這間以船為造形的餐廳有著藍白相間的海洋風格,走進來這裡,不管是牆壁上、天花板、櫃台旁邊、樓梯間到處擺滿了許多的裝飾品,貼的、勾上去的、掛的、釘的、畫的...,全是出自老板娘之手!店內充滿懷舊復古風情,除了美食外還有水晶及各類寶石展示,文藝氣息相當濃厚。▲船家堡食尚工藝經營者蔡玲玲小姐透過老板娘蔡玲玲的介紹才知道原來這棟老屋的歷史與故事,玲玲老板娘氣質溫文爾...
台南快閃的中午,我們一行人來到隱藏在安平街區的傳家堡食尚工藝餐廳,這裡是安平第一間二層樓的樓仔厝,一樓是老板娘精心設計的手工藝品,二樓為餐廳。這間以船為造形的餐廳有著藍白相間的海洋風格,走進來這裡,不管是牆壁上、天花板、櫃台旁邊、樓梯間到處擺滿了許多的裝飾品,貼的、勾上去的、掛的、釘的、畫的...,全是出自老板娘之手!店內充滿懷舊復古風情,除了美食外還有水晶及各類寶石展示,文藝氣息相當濃厚。
▲船家堡食尚工藝經營者蔡玲玲小姐
透過老板娘蔡玲玲的介紹才知道原來這棟老屋的歷史與故事,玲玲老板娘氣質溫文爾雅,連說起話來也是麟鳳芝蘭。從對話裡得知她對藝術的喜愛相當廣泛,集珠寶、書法、美術、園藝等多項才藝於一身,有著深度的內涵與品味。
記憶,是相會的一種形式
船家堡從2009年營業到現在,是安平的第一棟樓厝,建於清光緒年,有一百多年的歷史。這裡記憶著許多關於阿公阿嬤的故事,玲玲說阿公光復後任職於安平的區長,後來又去漁會當總幹事,所以家裡有艘漁船,當初把樓房前面改成漁船的樣貌也是基於對阿公的想念所設計,感念小時候阿公阿嬤對自己的疼愛與照顧,所以想為他們做一些事情。於是把房子保留下來變成是最重要的事!
▲一樓的牆面貼滿許多照片與回憶
原本玲玲從事珠寶設計業,一樓為工作室,設計自己喜愛的手工藝品,但社會的變遷與產業結構的競爭之下收入不如預期,於是興起開餐廳的念頭,加上安平這裡近海港,海鮮漁貨豐富,所以她開始做起創意料理,像外面都是賣魚捲、蝦捲,她靈機一動想到阿公以前餐餐的飯桌上都要吃虱目魚,於是餐廳設計了招牌虱目魚捲。
▲炒蚵麵線
此外蚵仔麵線外面多半是做湯或是去勾芡的方式,玲玲想既然要做,就要做跟別人不一樣的,於是她用炒的方式來料理蚵仔麵線,獨家口味,吃過的人都讚不絕口。
除了以上這二道特色美食以外還有蚵蛋煎及五行飯也是這裡的招牌,餐廳賣葷食也賣素食及海鮮料理,門口的招牌特別把"素食"寫出來,讓吃素的朋友也能知道這裡!
▲鮮尤雙翠
中午我們早已...