【高雄美食】董仔鉢鉢鷄四川道地小吃獨家麻辣醬超美味 | 麻辣串串香高雄
►[1]董仔鉢鉢鷄專門店►[2]電話:0975-300938►[3]地址:高雄市鹽埕區新樂街213-39號►[4]跟著愛莉旅遊玩樂趣 ►[6]追蹤愛莉IG[7][5] 鹽埕區新樂街巷內有家特別的董仔鉢鉢鷄 ,我相信許多人都很好奇鉢鉢鷄 到底是在賣什麼?董仔鉢鉢鷄 得名盛鉢鉢鷄的器具,是四川成都特色小吃串串香,據說從清代流傳至今已有上百年的歷史。將食材川燙過用竹籤串成一串串,以陶器缽盛裝湯汁浸泡使食材充分入味,可以冷吃也可以加熱吃 董仔鉢鉢鷄以前在我家附近,現在已經搬到鹽埕區要吃董仔鉢鉢鷄得跑距離家比較遠的鹽埕區才吃的到好吃的美食不管多遠...
►[1]董仔鉢鉢鷄專門店
►[2]電話:0975-300938
►[3]地址:高雄市鹽埕區新樂街213-39號
►[4]跟著愛莉旅遊玩樂趣 ►[6]追蹤愛莉IG[7][5]
鹽埕區新樂街巷內有家特別的董仔鉢鉢鷄 ,
我相信許多人都很好奇鉢鉢鷄 到底是在賣什麼 ?
董仔鉢鉢鷄 得名盛鉢鉢鷄的器具,是四川成都特色小吃串串香,
據說從清代流傳至今已有上百年的歷史。
將食材川燙過用竹籤串成一串串,
以陶器缽盛裝湯汁浸泡使食材充分入味,可以冷吃也可以加熱吃
董仔鉢鉢鷄以前在我家附近,現在已經搬到鹽埕區
要吃董仔鉢鉢鷄 得跑距離家比較遠的鹽埕區才吃的到
好吃的美食不管多遠還是會特地來滿足自己的胃
下班後與好友們喜歡小酌一下來點冰涼的啤酒
我們常買的下酒菜有時鹹酥雞、有時木廚滷味或是快炒等
前幾天特地買了鉢鉢鷄外帶給朋友吃看看
常去大陸出差的妹妹,一吃就知道這是道地四川串串燒
還說這種辣是溫辣不刺激很道地,他很愛這個味道
我們約好這次小酌的地點就是董仔鉢鉢鷄 ,
藤椒口味
麻辣口味
店家老闆常到大陸各地旅遊,幾年前因緣際會到四川
拜師學正統缽缽雞,把四川在地特有的小吃帶回台灣高雄
開放式透明冷藏展示櫃可以很清楚的挑選自己想吃的
這裡的湯底有麻辣涼底與藤椒湯底兩種口味
每種湯底把肉類跟蔬菜分開放在缽內
店家依食材特性川燙,保持天然原味,不加任何添加物也沒有任何調味
肉類也只用鹽簡單入味再川燙
每種食材川燙與浸泡時間不同,為了給客人吃到最美味的缽缽雞
店家將蔬菜類、肉類浸泡在完美時間內取出放在冰箱內保持鮮度
藤椒對台灣人來說可能有些陌生
現在一起來認識一下藤椒:藤椒又名油椒香椒子,...