【台中】「台中麵攤小小集合【一】」 | 台中 麵攤 滷味
大家總以為我們崇洋,只愛吃義大利麵,其實不盡然,我們也非常愛台灣麵攤上的形形色色〜 像是陽春麵、擔仔麵、米粉湯、粿仔條,這樣非常簡單的小吃〜 淡淡的肉燥香、淺淺的油蔥味,一家三口吃一餐約二百元,雖是尋常口味,簡單又吃得飽飽〜 因為,很簡單,很尋常,覺得才是生活中會長長久久的味道〜 雖然,很簡單,很尋常,可是每家嚐起來,風味卻都不盡相同,這家油蔥味重、那家有豬油香,各有其簡單中的變化滋味〜 麵攤的東西很簡單,通常是由白麵(外省麵)、黃麵(油麵)變換組合,湯的或乾的都...
大家總以為我們崇洋,只愛吃義大利麵,其實不盡然,我們也非常愛台灣麵攤上的形形色色〜
像是陽春麵、擔仔麵、米粉湯、粿仔條,這樣非常簡單的小吃〜
淡淡的肉燥香、淺淺的油蔥味,一家三口吃一餐約二百元,雖是尋常口味,簡單又吃得飽飽〜
因為,很簡單,很尋常,覺得才是生活中會長長久久的味道〜
雖然,很簡單,很尋常,可是每家嚐起來,風味卻都不盡相同,這家油蔥味重、那家有豬油香,各有其簡單中的變化滋味〜
麵攤的東西很簡單,通常是由白麵(外省麵)、黃麵(油麵)變換組合,湯的或乾的都可以,有時加上魯蛋或貢丸,加10元變成大碗、加餛飩變成餛飩麵,加豬肝變成豬肝麵、什麼都加變成什錦麵或粽合麵〜
而麵攤上,除了主食外,滷味也是麵攤吸引人的項目,除了豆干、海帶、豬耳朵外,粉腸、豬皮、鴨頭,我也都很愛〜
對我而言,一碗麵加上小菜,吃一口麵配一口小菜喝一口湯,就是滿足的一餐〜
今天就來瞧瞧,我們喜歡的日常小麵攤,我講的是有台灣味的麵攤,有小小歷史的古早味〜
因為通常沒有店名,所以我們通常喜歡用自己知道的代稱來稱呼麵攤,有時候是路名、地名或是老闆娘的名字〜
【何厝麵店】老闆娘退休-已停止營業
這是我吃超過100次的麵攤吧,是特別好吃嗎,其實也不是很保證的,也許只是因為熟悉的味道吧〜
從小學時期就開始吃,麵攤的夫婦看著我長大、戀愛、結...