[台南][南區] 阿家牛肉湯 | 台南 南區 牛肉
阿家牛肉湯主題索引阿家牛肉湯環境氛圍[1]阿家牛肉湯詳細菜單[2]阿家牛肉湯餐點介紹[3]阿家牛肉湯店家資訊[4]阿家牛肉湯地圖導航[5]來看看樂活台南最近的足跡:要吃什麼好?來看看近期食記[6]要去哪裡玩?來看看近期遊記[7]來看看其他相關的食記:台南美味食記|南區[8]台南美味食記|火鍋類[9]台南美味食記|牛肉類[10]台南週末活動總整理[11]台南因為是溫體牛肉的產地,牛肉湯店家的密集度自然不在話下。而在這些店家中,有一部分就演化出了專賣或兼賣溫體牛肉爐的餐廳。但即使是產地,溫體牛肉的價格還真是令人難以下手,導致想吃...
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會知道阿家牛肉湯,也是因為Google大神的推薦。在Google map中,阿家牛肉湯好感度預測達到了98%,令我們當晚就立即過去嚐嚐。
醬料區,放置了各種吃火鍋必備的配料。
阿家白天偏向牛肉湯店,有牛肉、牛腩、牛肝湯等湯品,還有快炒類以及肉燥飯。晚上只有賣火鍋,而且主打了溫體牛肉爐非常少見的麻辣鍋。可能是因為,通常溫體牛肉火鍋都對的湯底非常有信心,所以多以牛骨清湯作為招牌,像阿家這樣的麻辣鍋,在溫體牛肉爐真的非常少見。(本菜單為2021/10月份的版本,可能與您現在看到的不同)今天點了鴛鴦鍋,左邊是麻辣湯底,右邊是牛骨清湯底。預設都有放了洋蔥、金針菇、紅蘿蔔片以及鴻喜菇。
鍋底還有附了一盤高麗菜以及一盤溫體牛肉。下方照片中比較小的就是鍋底附的牛肉盤,而比較大的那一盤則是單點的牛肉。單點溫體牛肉,剛看到時心中只有一字:「滿!」完全是是塞了滿滿一盤,肉量真的就跟老闆的宣言一樣「硬是比別人多!」而且是肉眼就可以看得出差距,比起動輒一盤300、400的牛肉爐名店,這盤的份量毫不遜色,確實是非常大器。牛肝,鮮紅色的粉嫩感覺,份量也一樣給得很霸氣。
牛心,吃起來略帶嚼勁,是很多人愛的口感,份量足是同類型店家的兩倍左右。牛肚,蜂巢度切條,吃起來帶著一些韌性。
牛腩,已經預先燉煮過,避免下鍋時久煮不爛。
油條,火鍋常見的配料之一,尤其是吃麻辣鍋時,吃飽湯汁的油條是很...
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