【食譜】叭噗芋頭冰 | 叭噗作法
2006年1月1日—叭噗芋頭冰·1.芋頭去皮洗淨後切成片狀,放入電鍋中蒸熟後取出壓成泥狀。·2.吉利丁片用冷水泡軟備用。·3.取一鍋子,放入水並煮滾後,再放入細砂糖煮至糖 ...
2006年1月1日 — 叭噗芋頭冰 · 1.芋頭去皮洗淨後切成片狀,放入電鍋中蒸熟後取出壓成泥狀。 · 2.吉利丁片用冷水泡軟備用。 · 3.取一鍋子,放入水並煮滾後,再放入細砂糖煮至糖 ...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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影片 | 叭噗作法
你吃的叭噗冰,秘訣在用澱粉勾芡這一味! | 叭噗作法
2018年6月13日 — 以經典的芋頭叭噗為例,示範叭噗的製作:將削好皮的芋頭切絲與水熬煮至熟透,再打磨成無明顯顆粒的芋頭漿。關鍵是加入「澱粉」進行勾芡,太白粉先用冷水 ... Read More
【食譜】叭噗芋頭冰 | 叭噗作法
2006年1月1日 — 叭噗芋頭冰 · 1.芋頭去皮洗淨後切成片狀,放入電鍋中蒸熟後取出壓成泥狀。 · 2.吉利丁片用冷水泡軟備用。 · 3.取一鍋子,放入水並煮滾後,再放入細砂糖煮至糖 ... Read More
手搓古早味花生仁叭噗 | 叭噗作法
2015年7月20日 — 收錄在:叭噗和冰淇淋不一樣!?自製花生捲冰淇淋潤餅! ; 時間. 90 分鐘 ; 肉桂打噴嚏 538 食譜 2.3 萬粉絲. 不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於 ... Read More
叭噗跟冰淇淋差別在哪? 原來重點在「牛奶」! | 叭噗作法
2017年9月2日 — 將芋頭、大紅豆等天然食材加入砂糖熬煮蜜製,過程中得加入適量樹薯粉,它就是將原料與水充分混合的「天然黏著濃稠劑」,也是叭噗冰Q度的來源。 Read More
你吃的叭噗冰,Q彈口感秘訣就在這一味! | 叭噗作法
2018年6月26日 — 以經典的芋頭叭噗為例,示範叭噗的製作:將削好皮的芋頭切絲與水熬煮至熟透,再打磨成無明顯顆粒的芋頭漿。關鍵是加入「澱粉」進行勾芡,太白粉先用冷水 ... Read More
自家製叭噗古早味冰淇淋 叭噗冰食譜 | 叭噗作法
2016年7月4日 — 製法: 1. 酪梨去皮、果核及切塊後,加入糖及水放入果汁機打成泥狀,放入鍋中加熱至滾。注意:要預留少部份水加入玉米粉勾芡。 2. 加入玉米粉水勾芡,再滾 ... Read More
影片 | 叭噗作法
2019年8月30日 — 作法: 1. 鳳梨、糖和水放入鍋中,邊煮邊用攪拌棒打勻、煮滾。 2. 加入混合的材料C勾芡,煮至濃稠後熄火放涼。 3. 倒入保鮮盒中,冷凍至微凍。 4 ... Read More
手搓古早味花生仁叭噗 | 叭噗作法
2015年7月20日 — 叭噗不是冰淇淋,它不放任何牛奶盒乳製品,只加些糖與玉米粉,煮過後會呈現糊狀,冷卻後倒在容器冰過,再放入機器中攪拌成形。 使用台灣在地品種製成的 ... Read More
並減緩融化速度,所以叭噗的質地才會有點Q彈、又綿密得 ... | 叭噗作法
2019年9月4日 — 那麼,為什麼叭噗的口感這麼像冰淇淋呢? ... #就像勾芡啦。加上澱粉可以抑制冰晶生成,並減緩融化速度,所以叭噗的質地才會有點Q彈、又綿密得像冰淇淋一樣 ... Read More
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