台中東港海世界活海鮮 | 東港活海鮮大墩路
東港海世界活海鮮[1]|台中海鮮餐廳。台中大墩路美食。台中公益路美食。海鮮餐廳甚多,要做出獨自的特色不容易,除了食材海鮮的新鮮,大廚的廚藝跟功力更式料理美味的要訣;大墩路上新開的這家海鮮餐廳,堅持新鮮海鮮還有提供古早味宴客菜,都可依照客人喜歡的口味客製化。想要在美食區讓人印象深刻,就得要有自己的特色,東港海世界活海鮮特別聘請已有50年經歷的主廚,從12歲就開始當學徒,曾在兄弟酒店、美麗華酒店等知名飯店工作,累積餐飲料理經驗,製作出來的海鮮佳餚甚至是古早味料理讓人稱讚又回味。海世界東港活海鮮店址就在台...
東港海世界活海鮮[1] | 台中海鮮餐廳。台中大墩路美食。台中公益路美食。海鮮餐廳甚多,要做出獨自的特色不容易,除了食材海鮮的新鮮,大廚的廚藝跟功力更式料理美味的要訣;大墩路上新開的這家海鮮餐廳,堅持新鮮海鮮還有提供古早味宴客菜,都可依照客人喜歡的口味客製化。
想要在美食區讓人印象深刻,就得要有自己的特色,東港海世界活海鮮特別聘請已有50年經歷的主廚,從12歲就開始當學徒, 曾在兄弟酒店、美麗華酒店等知名飯店工作,累積餐飲料理經驗,製作出來的海鮮佳餚甚至是古早味料理讓人稱讚又回味。
海世界東港活海鮮店址就在台中市大墩路100號,附近相當熱鬧,鄰近公益路,附近很多特色美食餐廳聚集。
餐廳裡特別設置了活氧水族箱,提供各種當季新鮮海鮮,價格公開透明,想吃甚麼海鮮口味都可以客製化,經過大廚的巧手火侯,絕對是道道美味佳餚。
各式當季漁獲,從平價魚種到高價魚種都有提供,白鯧、石鱸、紅喉等較高質感的魚類,無論是清蒸、煮湯、紅燒、油炸等方式都能吃出漁獲的新鮮度,價格也是寫在魚種旁,不用怕價格不明。
吃美食免不了來上冰涼的冷飲搭配更是暢快,另還有提供多種啤酒、飲料。
(未成年請勿飲酒,喝酒勿開車。)
這次特別準備了一整桌大廚相當自信的手路菜,主要以拿手的50年代復古風宴客菜為主,其中以魷魚螺肉蒜這道經典酒家菜跟古早味菜尾湯最受歡迎,也是相當多人喜歡點的菜餚。
香酥軟殼蟹$300。新鮮款殼蟹處理後,沾上主廚特調粉漿下鍋油炸,炸起來酥脆不油膩,撒上蒜酥、蔥花就相當夠味,且連粉漿都是主廚親力親為調製,酥脆的粉漿搭上軟殼蟹,脆口又極富鮮味。
花蟹粉絲煲(時價)。也可選用沙公或是螃蟹、紅蟳下去料理,搭配粉絲除了可吸附海鮮鮮味,更有飽足感!特製秘製港式醬汁,是大廚秘密武器,怎樣都不公開,只能到此才能吃到這滋味。
粉絲吸附的醬汁精華,一口彈牙粉絲一口蟹肉,些許蒜酥點了香氣,口口生香夠味。
香酥花枝膘$250。酥脆的炸花枝一般可常見,不過這道可是精選花枝膘油炸,...