(清酒搭餐)『 幸和殿手作料理』V.S 菊富士生貯藏清酒、玉泉清酒 ... | 菊富士喝法
警語:開車不喝酒理性飲酒麥仔我平常就喜歡小酌幾杯,什麼酒類都喜歡涉略一點雖然不到品酒程度,但這幾年下來對『酒』也是小有心得,除了美酒一定要配上美食那才對味,酒要配對合適的餐點那才能相輔相成,將味道發揮到極致,但要怎麼搭配就是一門學問,這次的主角就先放在『清酒』第一個聯想到適合清酒的就是日式料理,這間位在捷運西湖站巷弄中的內湖職人名店『幸和殿[1]手作料理』有著相當堅強的陣容,有獲得世界廚王大賽亞軍的主廚、身為唎酒師的老闆娘Ami,就這樣我選酒,幸和殿[2]選料理來做搭配,這樣的組合相當好玩,因為不同料...
警語:開車不喝酒 理性飲酒麥仔我平常就喜歡小酌幾杯,什麼酒類都喜歡涉略一點雖然不到品酒程度,但這幾年下來對『酒』也是小有心得,除了美酒一定要配上美食那才對味,酒要配對合適的餐點那才能相輔相成,將味道發揮到極致,但要怎麼搭配就是一門學問,這次的主角就先放在『清酒』第一個聯想到適合清酒的就是日式料理,這間位在捷運西湖站巷弄中的內湖職人名店『幸和殿[1] 手作料理』有著相當堅強的陣容,有獲得世界廚王大賽亞軍的主廚、身為唎酒師的老闆娘Ami,就這樣我選酒,幸和殿[2]選料理來做搭配,這樣的組合相當好玩,因為不同料理配上同款酒也會有不同的韻味調性,就來看看麥仔這次的餐點與酒的搭配會有什麼火花吧。
幸和殿[3] 手作料理 地址:台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號1樓(捷運西湖站步行5分鐘) 預約專線:02-8751-9785 營業時間:12:00-14:30 17:30-22:30 粉絲頁:https://www.facebook.com/shinhoten/[4]
警語:開車不喝酒 理性飲酒
這次我挑選了三款臺灣菸酒釀造的清酒,菊富士生貯藏酒、玉泉清酒、玉泉純米吟釀清酒。可能大家對於台酒的清酒比較陌生但其實出產的清酒款品質跟味道調性都很有水準,這次請幸和殿[5]手作料理針對每種清酒的調性搭配了2-3道不同型態的料理,這樣的方式是不是相當好玩,有著唎酒師與廚王的加持讓我更期待這晚的料理。
購買資訊:玉泉純米清酒[6] 購買資訊:玉泉清酒 購買資訊:菊富士生貯藏酒[7][8] 更多資訊請上台酒臉書【吃喝玩樂在台酒】:https://www.facebook.com/ttl1898/[9]幸和殿[10]手作料理位在內湖路一段的巷弄中,附近距離捷運西湖站很近步行約5分鐘就可以抵達,如果開車前往旁邊還有西湖公園停車場可以停,交通很便利。整間餐廳以日式居酒屋的型態呈現,這風格我很喜歡。店內的氛圍相當熱絡即使是位於巷弄中,用餐的人潮還是不少所以想要品嚐這裡的好料記得電話先訂位喔。
牆壁上滿滿的證照、獎牌,這間...