芋頭芝麻球、出海人吃的米粉麵、老藥行大補蛋、鐵皮屋韭菜盒 | 澎湖傳統小吃
來到海島澎湖除了必吃的海鮮之外,當地的小吃也絕對不能錯過。種類豐富多樣,也相當特別,有些是古早味的傳統點心,加上新創意演變而來,也有些是從外島傳進來的美味。 1、在地禮俗甜點對外地人而言,聽到「炸棗」兩字,總會一頭霧水,但對澎湖在地人而言,「炸棗」可是很重要的禮俗甜點,代表著喜祥與喜氣,是結婚大喜由男方送給親友分享,或是廟會、大船下水、新屋落成等喜事餽贈親友之用。炸棗外形似芝蔴球,大大的糯米皮包的是澎湖在地花生,也有芋頭、紅豆、綠豆或是沒包餡的原味等各種口味,馬公市內的炸棗,大多是出自湖西鄉...
來到海島澎湖除了必吃的海鮮之外,當地的小吃也絕對不能錯過。種類豐富多樣,也相當特別,有些是古早味的傳統點心,加上新創意演變而來,也有些是從外島傳進來的美味。
1、在地禮俗甜點對外地人而言,聽到「炸棗」兩字,總會一頭霧水,但對澎湖在地人而言,「炸棗」可是很重要的禮俗甜點,代表著喜祥與喜氣,是結婚大喜由男方送給親友分享,或是廟會、大船下水、新屋落成等喜事餽贈親友之用。炸棗外形似芝蔴球,大大的糯米皮包的是澎湖在地花生,也有芋頭、紅豆、綠豆或是沒包餡的原味等各種口味,馬公市內的炸棗,大多是出自湖西鄉的旭西餅舖,每天清晨四時許天還沒亮,店家就已燈火通明,老闆娘忙著包餡,老闆忙著下油鍋,上午約上午七、八點即賣完,想吃到美味的炸棗可得早起,再不就得事先電話預約,請店家幫忙留幾顆。
▲炸棗的餡料多元,主要以花生內餡及紅豆內餡為主。
旭西餅舖地址:澎湖縣西鄉湖西村125號電話:(06)992-1245時間:05:00~18:00價格:澎湖炸棗6入70元、米香70元
2、十全大補蛋四眼井旁的這家藥膳蛋,是歷史悠久的中藥行老店選用肉桂、茯苓、黃耆、茯苓、黨蔘、白芍、川芎、當歸、熟地、甘草、白朮共10種中藥,蛋一次放60斤,連熬24小時,吸收了精華,成了「十全大補蛋」。浸入藥汁的藥膳蛋有著香、濃、透的口感,美味又兼顧健康。
▲滷得極透極香的藥膳蛋,咬下一口香味繚繞,更多了健康概念。
乾益堂藥膳蛋地址:澎湖縣馬公市中央街42號電話:(06)927-2489時間:9:00~17:00價格:藥膳蛋15元、豆干2片15元
3、蔥花肉餡噴香馬公市烏崁里往馬公機場的204線道與南環澎25鄉道的交叉路口上,有一個小小的鐵皮屋,屋旁有一顆被風吹得枝葉都朝向澎南地區的小樹,鐵皮屋裡賣的可是馬公市近來最有名的肉餅與韭菜盒子。不論是肉餅還是韭菜盒子一律10元,肉餅不厚,但蔥花肉餡香而不乾,韭菜盒子裡韭菜新鮮清香,粉絲軟而不爛,價格雖便宜,但口味不俗,出馬公市一定可以看得到,經過不妨一嘗。