【台北捷運美食】【松江南京站美食】御品閣 | 御品園餐廳台北
【松江南京站美食-御品閣】推薦度:★★★★1/3☆有時和一些外國朋友聊起台灣的美食,他們會問什麼料理最能代表台灣,多半我會答:「小吃」。另外台式海鮮、熱炒都是,還有一樣就是漸漸消失也漸漸模糊的「酒家菜」。 前陣子某待我如弟的大哥約吃飯,就在這間在條通據說開不到一年的小餐館。到了店前我發現是那種我經過一百次也不會想進去的店...但幸好有人釣了,不然就錯失一間我想開團的好店。 店裡的裝潢..嗯,好吧,談不上什麼裝潢,但好歹乾乾淨淨無誤。看了一下菜單好些是我們印象中的酒家菜,也混了一家台式的家常...
【松江南京站美食-御品閣】推薦度:★★★★1/3☆
有時和一些外國朋友聊起台灣的美食,他們會問什麼料理最能代表台灣,多半我會答:「小吃」。另外台式海鮮、熱炒都是,還有一樣就是漸漸消失也漸漸模糊的「酒家菜」。
前陣子某待我如弟的大哥約吃飯,就在這間在條通據說開不到一年的小餐館。到了店前我發現是那種我經過一百次也不會想進去的店...但幸好有人釣了,不然就錯失一間我想開團的好店。
店裡的裝潢..嗯,好吧,談不上什麼裝潢,但好歹乾乾淨淨無誤。
看了一下菜單好些是我們印象中的酒家菜,也混了一家台式的家常菜,甚至有一點熱炒的風格。據帶路的朋友說,這間主廚是老闆重金從其他店請來的,手藝相當好。
這上面都是主廚的拿手好菜,也等於是主廚掛保證,初來不知怎點就照著上面點應該不會有錯XD。
另外有一些視當天情況,也就是說不一定每天有的菜色,都寫在店裡的白板上。
當天吃什麼當然都是帶路的朋友一早訂好、點好的,我們只是人到,筷子拿著起,張口就吃。第一道小菜是苦瓜鹹蛋,吃起來多了一份油香,即便少了一苦瓜該有的清爽,但真的不錯吃。
醉蝦據說是用2、30年的陳年紹興做的,酒香才端上桌就偷偷的竄進眾人的鼻腔。入口後發現除了不嗆卻非常迷人的酒香外,還帶著一點中藥的微氣息和一點點討喜的微後甜,蝦子也是Q彈有咬勁,幾乎是我吃過最好吃的醉蝦,第一道就好吃的亂七八糟是怎樣。
因為大伙捨不得醉蝦的湯頭於是叫了一份麵線要來配剩上的醉蝦湯汁。好不好吃,好吃、是不是好創意,當然是。不過因為前頭的醉蝦還在唇舌間留香,吃完立馬接麵線,顯得有一點平淡,又或者應該說味覺老化...如果能在最後再吃,我想應該能讓美味的味覺重新上演。
香芋腩排。這道菜有意思的是做的比較水,吃在嘴裡帶點鹹香的湯汁,卻讓排骨入口時多了一分濕潤有一點像排骨酥湯,芋頭入口纏綿混著鹹香的醬汁倒也相當好吃。
魚...
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