[花蓮秀林]再訪巴奇克竹坊原住民風味餐 | 巴奇克原民餐廳
巴奇克是我覺得在花蓮最好吃的野菜鍋真的是一吃過就讓人無法忘記啊這次我帶我的一起吃好好吃團去吃讓他們也能嘗嘗我愛的野菜鍋 巴奇克竹坊的老闆-余姐她對於料理可是非常的在行特別善用馬告說到馬告在花蓮的朋友一定都知道但是如果是外地朋友或許就可能沒有很清楚馬告是一種原住民使用的香料味道類似胡椒又帶點薑的氣味一般人俗稱山胡椒余姐把她的菜中使用馬告的比例非常高重點是非常好吃啊 今天我約了20個團員來吃訂了2桌桌上的布是當地原住民婦女織的布摸起來感覺很好又漂亮拿來當桌布非常具當地特色啊馬告蜜茶使用馬告香矛蜂蜜調製...
巴奇克是我覺得在花蓮最好吃的野菜鍋 真的是一吃過就讓人無法忘記啊 這次我帶我的一起吃好好吃團去吃讓他們也能嘗嘗我愛的野菜鍋
巴奇克竹坊的老闆-余姐 她對於料理可是非常的在行 特別善用馬告 說到馬告在花蓮的朋友一定都知道 但是如果是外地朋友或許就可能沒有很清楚 馬告是一種原住民使用的香料 味道類似胡椒又帶點薑的氣味 一般人俗稱山胡椒 余姐把她的菜中 使用馬告的比例非常高 重點是非常好吃啊
今天我約了20個團員來吃 訂了2桌
桌上的布是當地原住民婦女織的布 摸起來感覺很好又漂亮 拿來當桌布非常具當地特色啊
馬告蜜茶 使用馬告 香矛 蜂蜜調製成的 味道特殊又好喝啊!
今天的重頭戲!野菜!!!!
前菜 蒟蒻佐火龍果醬 蒟蒻QQ的口感配上酸酸甜甜的火龍果醬汁 夏天吃超解熱 另外海菜涼扮味道也很開味
白白一看原以為是洋蔥而已 原來是涼拌山豬皮啊
竹筒飯 店家教我們DIY自己把他敲開 然後….
就看到一票人在地上敲竹筒飯了 大家玩得還蠻開心的XD
敲好了
雞鴨雙拼
雞肉好嫩好多汁喔~~好吃
鴨肉好嫩! 雞肉烤得嫩其實大有人在 但是鴨肉能烤的又嫩又好吃真不容易啊! 意外的好吃ㄟ
馬告鐵板豆腐 一般我們吃鐵板料理 最常看到就是夜市牛排 然後淋上黑胡椒醬 余姐靈機一轉 換上了雞蛋豆腐 用馬告醬取代了黑胡椒醬 除此之外還加了黑木耳 洋蔥 山苦瓜下去添加他的風味
哈哈哈~味道真好ㄟ 味道超足的 而且馬告就帶些類似薑的香氣 味到跟一般更不一樣!!
烤竹雞
烤功真的好啊 一咬下去油滑嫩多汁啊 味道又夠 好吃
煮野葉啊煮野菜
裡面是使用碳火來煮的
真的不得不說 巴...